煎猪排的家常做法

以下是煎猪排的家常做法：

食材：猪排、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、大蒜、姜、葱

步骤如下：

1. 猪排洗净，用刀背拍松，然后切成块，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉腌制20分钟。

2. 大蒜切末，葱切葱花，准备好淀粉和鸡蛋液。

3. 调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、半勺蜂蜜、半勺蒜末，搅拌均匀。

4. 煎锅加热，倒入适量食用油，将猪排裹上淀粉，放入锅中，中小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，倒入煎好的猪排，倒入调好的酱汁翻煮一下。

6. 猪排裹上酱汁即可出锅。

完成以上步骤，美味的煎猪排就做好了。

煎猪排是一道美味家常菜，其做法如下：

食材：猪排适量、食用油适量、盐适量、黑胡椒适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量。

注意事项：

1. 猪排在切好后需用肉锤敲打，这样能使肉质更松软，口感更嫩。

2. 腌制猪排时需放入冰箱中，这样能使腌制的调料更好的渗透到猪排当中。

3. 煎猪排时火候不宜过大，以免猪排炸裂。

4. 可以根据个人口味加入适量的葱花或蒜末来增加香气。

下面是一份完整的煎猪排家常做法：

1. 将猪排用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 加入盐、黑胡椒、料酒、酱油，腌制猪排半小时。

3. 准备淀粉，将腌制好的猪排沾上淀粉。

4. 热锅凉油，待油温六成热时，放入猪排，小火慢煎。

5. 两面煎至金黄色，捞出装盘。

6. 锅中剩余的油继续加热，可以加入一些葱花或蒜末来增加香气。

7. 将煎好的猪排回锅，加入少量水，稍微收汁即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整腌制和烹饪的时间和调料用量。另外，食品安全永远是第一位的，在处理食材和烹饪过程中务必注意卫生，并按照食品安全要求操作。

煎猪排是一道常见的菜肴，以下是煎猪排的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：猪排、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、青椒、红椒、洋葱。

2. 猪排洗净，加盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽腌制一个小时以上。

3. 葱、姜、蒜切末，干辣椒切段，准备豆瓣酱和葱姜蒜料酒。

4. 锅内放油烧至6成热，放入猪排炸至金黄捞出。

5. 锅内留底油，放入干辣椒和豆瓣酱炒香，加入炸好的猪排。

6. 放入洋葱、青椒、红椒炒匀出锅即可。

制作煎猪排的技巧包括：猪排要腌制入味，炸猪排时要控制好火候，豆瓣酱和生抽都有盐分，所以要注意调味品的用量，以免过咸。猪排的口感和味道会受到许多因素的影响，例如腌制时间、火候控制等，因此制作时需要多加练习和实践。