糯米面的家常做法

糯米面的家常做法有多种，以下提供两种制作方法：

方法一：

1. 将糯米浸泡在水中约2小时，捞出沥干水分。

2. 糯米放入碗中，用勺子压散，压细。

3. 锅中加适量水烧开，把糯米粉拌匀，倒入锅中蒸熟成糯米面团。

4. 准备一碗清水，把面团拿出，在清水里蘸一下，再揉一揉。

5. 糯米面团制成一个个小圆团即可食用，可以依据口味放入适量白糖。

方法二：

1. 将糯米粉倒入盆中，加入清水反复揉成糯米面团。

2. 将面团搓成条状，切成小剂子。

3. 将小剂子稍稍团圆，放在糯米粉中滚一下，均匀地裹上一层糯米粉。

4. 锅置火上放油烧至六成热，将糯米小丸子入锅中炸至表面金黄即可捞出。

食用时可以撒上糖粉直接食用，也可以做成醪糟糯米丸子汤等多种口味。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。

糯米面的家常做法有两种，分别是：

第一种是：将糯米浸泡好之后，用石磨磨成糯米面。注意，浸泡的时间一定不能太短，一定要充分浸泡。磨好的糯米面要放在容器里，上面盖一层纱布，再洒上适量的水，以防面糊粘连。

第二种是：将糯米煮成粥，自然晾凉之后，用食品加工机打成米糊，在打米糊的过程中，可以加入少量的水，打成细腻的糊状就是糯米面。

注意事项：

1. 制作糯米面时要注意比例，糯米与水以1:1或2:3的比例调制，不可太稠或太稀。

2. 糯米面糊在制作过程中加入适量的酵母粉或白兰地酒，可以使糯米面糊更松软。

3. 糯米面糊在烹饪过程中要适量加入一些温水，这样会更加松软。

4. 制作糯米面时要注意防火安全，以防烫伤。

以上就是制作糯米面的两种方法及注意事项。

糯米面的家常做法有多种，以下为您推荐：

1. 原味糯米团子吃法：将糯米面加水和好，揉搓成大小适中的面团，隔水蒸熟后即可直接食用。

2. 豆沙糯米团子：将糯米面团擀薄，包入豆沙馅，团成球状后隔水蒸熟，即可食用。

3. 椰香糯米团子：糯米面加水和好，放少量色拉油，再加入椰浆或者是牛奶，能增加团子的口感，蒸熟后即可直接食用，或者包入豆沙馅，团成球状后食用。

4. 油炸糯米团子：糯米面加水搓成面团，做成小团子，在油锅中炸到金黄色即可捞出食用。

5. 糯米面煎饼：将糯米面加水拌成糊状，放入平底锅中，摊薄摊匀，两面煎熟后即可食用。

6. 糯米面炸糕：糯米面加水搓成面团，分成小剂子，包入红豆沙馅，制成小球状，沾上鸡蛋液后，在油锅中炸至金黄色即可食用。

7. 糯米糍：将糯米面蒸熟后，趁热擀皮，放入蓝莓酱、炼乳和蜂蜜混合物，包裹住揉成球形即可食用。

可以根据自己的口味和材料情况选择合适的做法。