家常菠菜面的做法

家常菠菜面的做法如下：

原料：菠菜、鲜面条、油、盐、姜、蒜、小葱、菜籽油、胡椒粉。

步骤：

1. 鲜面条备用，菠菜洗净备用。

2. 锅内烧水，水开后将面条下锅。

3. 煮至面条七八成熟的时候，把菠菜下锅。

4. 烫熟的菠菜捞出，放在凉开水中投凉，捞出挤干水分备用。

5. 将菠菜切碎，姜切末，蒜切末备用。

6. 将菜籽油烧热，下入姜末和蒜末炒香。

7. 放入菠菜碎快速翻炒。

8. 加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

9. 面条捞出，将菜码淋在面条上，即可食用。

完成以上步骤，一道美味的菠菜面就做好了。注意在煮面条的时候不要时间太长，七八成熟就可以了，后面还要回锅煮，菠菜烫熟即可出锅，时间长了口感不佳。另外，面条最好用手擀面，口感会更好。

家常菠菜面的做法如下：

食材：菠菜、龙须面、鸡蛋、葱、大蒜、香菜、生抽、香醋、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 将菠菜择洗干净，然后锅中烧水，水开之后放入焯烫变色捞出。

2. 将菠菜切碎，葱切碎，大蒜切片。

3. 将鸡蛋打散，锅中放油，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。

4. 将菠菜放入锅中翻炒，加入适量水。

5. 水开之后放入龙须面，煮熟之后放入炒好的鸡蛋。

6. 放入盐，鸡精，胡椒粉调味。

7. 盛出装盘，放上切碎的大蒜和香菜即可食用。

注意事项：

1. 面要煮熟但不要煮太烂，以免影响口感。

2. 调味时可以根据自己的口味适当增减调料。

此外，做菠菜面时要注意面条煮熟的程度，如果喜欢吃软一点的面可以多煮一会儿，如果喜欢吃较有嚼劲的 面可以少煮一会儿。同时，菠菜焯水的时间也不宜过长，以免影响蔬菜的口感。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常菠菜面的做法相关信息：

食材：面条、菠菜、猪油或者植物油、食盐、鸡精、味精、酱油、食盐、水

步骤：

1. 将锅加水烧开，放入菠菜，加入适量食盐，水再次烧开后将面条放入锅中。

2. 用筷子将面条与菠菜搅拌一下，煮大约5分钟左右，直到面条变软熟透。

3. 在煮好的面条中加入适量酱油、鸡精、味精，再加入一小勺猪油或者植物油，将调料与面条搅拌均匀。

4. 将菠菜面拌好盛入碗中即可食用。

注意，煮面条时不要时间过长，否则面条会变软没有嚼劲。此外，可以根据个人口味加入各种调料，如辣椒粉、蒜泥等。