家常蒜面条的做法

家常蒜面条的做法如下：

食材：面条、五花肉、豆角、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、香油。

1. 面盆中放入适量的面粉，加入少许的盐，用70度左右的热水和面，边倒边用筷子搅拌，搅拌成小面絮。

2. 揉成面团，用保鲜膜封好，醒面半小时。

3. 五花肉切薄片，豆角切小丁，大蒜切碎。

4. 锅中放入适量油，油温热时，放入五花肉煸炒出油脂，然后放入生抽。

5. 放入豆角翻炒均匀，加适量水，待水开时，放入盐调味。

6. 将大蒜放入碗中，加入适量酱油，搅拌均匀备用。

7. 锅中水开后，下入面条，将面条稍微煮一会就捞出。

8. 把做好的料汁和面条搅拌均匀，再加入少许香油即可。

注意：面条尽量煮的稍微硬一点，不要煮过度。料汁可以根据自己的口味来调整。

制作家常蒜面条需要的食材和步骤包括：

食材：面粉500克、水250克、盐适量、大蒜瓣适量、盐适量、酱油适量、辣椒酱适量。

步骤：

1. 将面粉和水以1:1的比例和成面团，盖上保鲜膜静置2小时。

2. 将面团分成小剂子，然后擀成薄面片，注意面片要薄一点。

3. 在案板上撒上干面粉，将面片卷在擀面杖上，用大拇指按压面片，使其成为面条。

4. 将大蒜瓣切片，然后捣成蒜泥，再加入盐和酱油调匀成蒜泥汁。

注意事项：

1. 面条要擀得薄一点，这样煮出来的面条更软滑。

2. 煮面条时要用大火，水不要烧开，等面条差不多熟了再烧开一次，用筷子把面条挑起来，让面条均匀受热。

3. 煮好的面条不要放在盆子里，要用筷子抖散开,以免粘连。

4. 制作蒜泥汁时，盐和酱油的用量要适中，可以根据自己的口味来调整。

总之，制作家常蒜面条需要注意面条的擀制、煮制以及蒜泥汁的调制等步骤，同时也要注意食材的用量和烹饪技巧，才能做出美味的蒜面条。

以下是家常蒜面条的做法相关信息：

食材：面条1斤，香菜1棵，大蒜4瓣，辣椒面2大勺，醋1大勺，食盐适量，味精适量，花生油适量。

步骤：

1. 将大蒜切碎，香菜切碎备用。

2. 在煮好的面条中加入醋和食盐，拌匀。

3. 锅中倒入花生油，油热后倒入切好的大蒜煸炒出香味。

4. 倒入切好的辣椒面和煸炒好的大蒜，搅拌均匀。

5. 将煸炒好的蒜末和辣椒面浇在拌好醋和盐的面上，加入香菜碎拌匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。