熘肥肠的家常做法

熘肥肠的家常做法如下：

食材：猪大肠、青红椒、盐、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、红辣椒、胡椒粉、醋

步骤：

1. 猪大肠用盐、面粉揉搓几遍，清洗干净。

2. 将大肠放入锅中，加清水、姜片、料酒煮开，再次清洗干净。

3. 将大肠放入锅中，加入葱姜花椒爆炒出香味。

4. 加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 加入清水烧开，盖上盖子煮一个小时。

6. 大肠捞出备用，汤汁留下备用。

7. 青红椒切段，姜蒜切末备用。

8. 将之前煮肥肠的汤汁再次烧开，加入青红椒和姜蒜末。

9. 煮一分钟后加入肥肠翻炒均匀。

这样，溜肥肠就做好了。如果想要更酸辣一些的口味，可以加入适量的醋和红辣椒。希望以上信息可以帮到你。

熘肥肠的家常做法步骤如下：

1. 准备好食材：猪大肠、青红椒、洋葱、生姜、大葱、干辣椒、香菜、生抽、蚝油、盐、鸡精。

2. 将大肠用面粉搓洗干净，清洗干净之后将大肠放入锅中，加入姜片、葱段和适量的水，煮30分钟以上。

3. 煮好的大肠捞出，放凉之后斜切成小块。

4. 锅子烧热，放入大肠，将大肠煎至两面金黄，出锅备用。

5. 洋葱切碎，青红椒切碎，干辣椒剪成小段。

6. 锅子烧热，放入适量食用油，加入洋葱碎炒香。

7. 加入煎好的大肠，青红椒碎，适量的生抽，蚝油，盐，鸡精。

8. 翻炒均匀，让肠子充分吸收调料的香味。

9. 装盘，撒上葱花和香菜即可。

注意事项：

1. 煮肥肠的时候一定要将大肠清洗干净，并加姜葱和调料煮软。

2. 煎大肠的时候一定要用小火，避免将肠子煎糊。

3. 炒菜的时候一定要用大火快速翻炒，避免肠子口感变差。

总之，做熘肥肠时要注意食材的处理和火候的控制，以保证口感和味道的完美。

熘肥肠的家常做法相关介绍：

1. 食材：猪大肠、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒等。

2. 步骤：将洗净的猪大肠用面粉揉搓，清洗数遍直到干净，放入锅中加水、葱姜蒜、料酒煮半个小时，捞出晾凉，切片备用。将辣椒和洋葱切丝，起锅烧油，放入肥肠炒至外焦里嫩，加入辣椒丝和洋葱丝，大火翻炒均匀，加适量盐、生抽、味精出锅即可。

以上是熘肥肠的简单家常做法，供您参考，建议根据个人口味进行适当调整。