溜丸子的家常做法

溜丸子的家常做法如下：

原料：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、青红椒、葱姜蒜、花椒、八角、油、陈醋、生抽、蚝油。

步骤：

1. 肉馅中加入盐，料酒，生抽，葱姜末，鸡蛋，搅拌均匀。

2. 加入适量的淀粉，继续拌匀。

3. 将肉馅挤成小丸子。

4. 丸子放入温油中炸至金黄，捞出备用。

5. 葱姜蒜爆香，放入丸子，加适量清水，生抽，蚝油，陈醋。

6. 放入青红椒略煮，加盐调味即可。

以上就是溜丸子的家常做法的全部步骤，您可以根据实际情况进行调整。

溜丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅1斤、葱姜蒜、酱油2勺、盐1勺、五香粉半勺、料酒2勺、鸡蛋1个、淀粉适量、清水适量、胡萝卜1根、西兰花适量、耗油1勺、白糖半勺。

步骤：

1. 肉末放入葱姜蒜末、酱油、盐、五香粉、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。

2. 准备一碗清水，分次加入肉末，顺着一个方向搅拌，直到肉末上劲。

3. 锅中倒入适量油，油温6成热时，将肉末挤成丸子，下入锅中炸至金黄。

4. 准备配菜：胡萝卜和西兰花，清洗干净，切成块备用。

5. 锅中倒入适量清水，大火煮沸，将丸子放入锅中焯水，再次煮沸后捞出备用。

6. 锅中倒入适量油，倒入葱姜末炒香，放入适量清水，倒入丸子、耗油、少许盐和白糖调味，煮5分钟。

7. 将丸子捞出放在盘中，将配菜放入盘中即可。

注意事项：

1. 肉末要搅拌至有弹性，不要搅拌过度导致肉末太散。

2. 挤丸子的时候不要挤得太大，以免丸子在炸制的过程中爆裂。

3. 调料汁的时候可以根据自己的口味来调整，口味重的可以多加一点盐。

4. 煮丸子的时候要控制好时间，时间太短丸子没有熟透，时间太长会影响丸子的口感。

这是一道家常美食，制作简单，营养丰富，适合家庭日常食用。

以下是溜丸子的家常做法的相关信息：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、五香粉、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡蛋。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入盐、五香粉、料酒、生抽、鸡蛋、葱姜末、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

2. 将肉馅揉成大小均匀的丸子。

3. 将丸子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

4. 锅中放少许油，下入葱花和姜片爆香，倒入丸子，加少许料酒，生抽，盐和蚝油调味，翻炒均匀。

5. 加入淀粉水勾薄欠，淋在丸子上即可。

溜丸子是一道家常菜，口味酸甜可口，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。