卤肉面的家常做法

卤肉面的家常做法如下：

食材：面条、五花肉、青菜、豆腐干、香菇、酱油、料酒、老抽、冰糖、八角、盐、油

步骤：

1. 首先将香菇焯水之后切丁，豆腐干切丁，五花肉切丁备用。

2. 烧锅热油，放入五花肉煸炒，加入冰糖炒至变色，然后加入料酒、老抽翻炒上色。

3. 加入豆腐干、香菇翻炒，再加入没过食材的热水，加入适量酱油，放入八角。

4. 煮开后转小火炖至汤汁浓稠，卤肉卤就做好了。

5. 锅中烧开水，放入面条煮熟，放入碗中，加入卤肉卤和青菜，用筷子拌匀即可。

6. 根据个人口味调整咸淡即可。

以上步骤就是卤肉面的一种家常做法，可以根据实际情况稍作调整。

卤肉面的家常做法如下：

食材：面条、五花肉、青菜、豆腐干、香菇、酱油、料酒、老抽、冰糖、八角、桂皮、油辣子、花椒面、姜片。

注意事项：

1. 五花肉要选择肥瘦相间的，炖煮后瘦肉不柴，汤汁香浓。

2. 炖肉的过程中，要少开锅盖，让肉充分炖煮至软烂。

3. 卤汁可留一部分，以便下次再卤制其他食材，如卤蛋、卤豆干等。

具体步骤：

1. 锅中烧水，放入面条，煮至断生后捞出沥干备用。

2. 锅中倒油烧热，放入适量冰糖，用小火慢慢翻炒至冰糖溶化。

3. 放入五花肉块，翻炒至肉肉上色，加入料酒和酱油，继续翻炒。

4. 加入没过肉面的温水，加入姜片、八角和桂皮，以及油辣子、花椒面和适量老抽，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 炖煮约40分钟左右肉软烂时，放入豆腐干和青菜，再煮两分钟即可关火。

6. 把面条和卤肉以及青菜等食材充分拌匀，即可食用。

在制作卤肉面时可以根据自己的口味进行调整，希望你可以做出美味的卤肉面！

以下是卤肉面的家常做法相关信息：

材料：

卤肉适量，面条适量，青菜适量，葱花适量，盐，鸡精，香油适量。

步骤：

1. 卤肉切成小块，青菜洗净备用。

2. 水烧开下面条，面条煮到七分熟时将青菜下入锅中，同时加入盐，鸡精，少许油，这样青菜颜色好看，口感也好。

3. 将卤肉加入锅中一起煮，同时要根据面条的软硬程度调整卤肉的老嫩程度。

4. 将煮好的面条捞出，盛入碗中，浇上卤汁，撒上葱花，少许盐，鸡精，香油。

5. 如果是夏天，可盛入碗中的面条上面可浇少许醋，帮助去油腻感。

以上就是卤肉面的家常做法步骤。