泡椒鸡的家常做法

泡椒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、泡椒、小米椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、鸡精、盐、白糖和清水。鸡肉切块，用料酒腌制10分钟。

2. 生姜和大蒜切片，泡椒切段，小米椒切碎。

3. 锅热烧油，下鸡块慢慢翻炒，炒干水分。

4. 放入生姜、大蒜、泡椒，继续翻炒。

5. 放入适量生抽、盐、鸡精、白糖和小米椒炒匀，泡椒鸡家常做法就做好了。

注意事项：鸡肉翻炒的时间不要过长，尽量保持肉质的鲜嫩。如果口味偏重，可适当增加泡椒和小米椒的用量，以达到提味增鲜的效果。

泡椒鸡的家常做法如下：

食材：鸡块、泡椒、花椒、生姜、蒜头、醋、料酒、盐、糖、豆瓣酱、辣椒。

注意事项：

1. 鸡块要洗净切块，提前腌制；

2. 泡椒如果太酸太辣的话，可以适当加水稀释一下；

3. 炒鸡的时候加醋，可以去腥味；

4. 盐要少放，因为泡椒和豆瓣酱都是咸的；

5. 辣椒的用量根据个人口味决定。

具体步骤：

1. 鸡块洗净，加盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉腌制15分钟左右；

2. 起锅放油，爆香生姜、蒜头、花椒、泡椒、豆瓣酱；

3. 加适量水，再放入鸡块、糖、醋、料酒还有之前切好的泡椒和泡姜一起煮；

4. 煮到入味熟透，起锅前加盐调味，撒上葱花或是熟芝麻即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是泡椒鸡的家常做法的相关信息：

材料：

鸡半只、泡椒1小碟、青红椒各一个、葱姜蒜适量、花椒10粒、生抽、料酒、盐、白糖、醋适量。

步骤：

1. 鸡块洗净，切小块焯水捞出备用，泡椒青红椒切小段，葱姜蒜切末。

2. 热锅凉油下花椒煸炒出香味，放入葱姜蒜和泡椒一起炒香。

3. 放入鸡块翻炒，加料酒生抽盐和一点点白糖继续翻炒几分钟入味。

4. 放入青红椒段，加一点点醋大火快速翻炒均匀即可出锅。

以上做法仅供参考，如有需要，可以咨询专业大厨。