汤揪片的家常做法

汤揪片的家常做法如下：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、豆腐、木耳、白菜、油菜、葱、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、油。

具体步骤：

1. 将面粉用水调成面团，放置10分钟。

2. 西红柿切块，豆腐切片，白菜切块，油菜焯水。

3. 鸡蛋打散下油锅煎熟。

4. 煎熟的鸡蛋盛出备用。

5. 葱蒜爆香，下西红柿块炒出汁。

6. 加清水烧开，调入盐，胡椒粉，鸡精。

7. 下面条，轻轻拨动使其均匀受热。

8. 面条快熟时将鸡蛋和配菜放入，煮一会儿。

9. 放入白菜和油菜，略煮即可。

小贴士：揪片的时候不要揪断，尽量连在一起。汤揪片就好了，不用加太多的调料。这样一碗简单又美味的汤揪片就做好了。

制作汤揪片的家常做法步骤如下：

1. 准备面团：在面粉中加入适量盐，倒入热水揉成软面团，盖上盖子静置半小时。

2. 切菜：将韭菜、豆干洗净切碎，白菜切细。

3. 调制汤揪面皮：将面团揉匀后搓成条，切成小剂子，用手掌心按成圆饼状，然后用擀面杖擀薄。

4. 煮面皮：锅中倒入清水，水开后逐个下入面皮，用筷子轻轻拨散，防止粘连。待面皮浮上后，加入凉水再次烧开后即可捞出。

5. 炒制：锅中倒油烧热，放入葱花、姜末炒香，然后倒入食材翻炒均匀。

6. 浇在面皮上：将炒好的菜均匀浇在面皮上，加入适量盐、鸡精调味即可。

注意事项：

1. 面皮要用擀面杖擀薄，煮好的面皮才会口感筋道。

2. 浇在面皮上的菜可以按照个人口味调整，可以加入红萝卜丝、豆腐丝等食材增加口感。

3. 煮面皮的火候要注意，不要煮过头以免太烂。

4. 调料时盐要适量，以免过咸。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是汤揪片的家常做法相关信息：

1. 准备食材：面粉、西红柿、鸡蛋、豆腐、木耳、白菜、香菇、盐、油、味精、香油等。

2. 将面粉加水拌成面糊。

3. 准备好的西红柿切块，豆腐切片，白菜切丝，木耳和香菇泡发后切丝。

4. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

5. 锅烧热，加油，将鸡蛋摊成饼，盛出。

6. 将白菜、木耳、香菇炒熟，加入适量的水，烧开。

7. 将面糊慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌。

8. 等面片成型后，加入刚才摊好的鸡蛋，加盐调味。

9. 将豆腐倒入锅中，煮沸，加入味精和香油即可出锅。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的汤揪片了。