家常黄闷鸡的做法

家常黄焖鸡的做法如下：

食材：三黄鸡1只、香菇若干、青红椒各适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、干辣椒适量、油适量。

步骤：

1. 鸡肉切块，用开水烫一下，沥干备用。

2. 香菇泡水半小时，洗净备用。

3. 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入鸡块，翻炒至金黄色。

4. 加入干辣椒、生抽、蚝油、料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入香菇和适量热水，加盐、糖调味。

6. 转入高压锅中，压制5分钟。

7. 压好后，在锅中加入青红椒，再收汁。

最后，黄焖鸡可以撒上葱花作为装饰，即可食用。

注意事项：烹饪过程中，根据自己的口味和口感，可以适当调整各种调料的用量。

家常黄焖鸡的做法如下：

食材：鸡肉、酱油、料酒、盐、姜、蒜、青椒、香菇

做法：

1. 鸡肉切块，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 香菇用冷水泡发，青椒切块，姜蒜切末。

3. 热锅加油，下入姜末、蒜末煸炒出香味。

4. 下入鸡块翻炒至变色。

5. 加入酱油和料酒，翻炒上色。

6. 加入香菇，加适量水，小火焖煮15分钟。

7. 焖煮至汤汁收的差不多时，加入青椒，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鸡肉在烹饪前先用盐和料酒腌制，有助于逼出鸡中的水分，使鸡肉更加鲜嫩。

2. 香菇先用冷水泡发，这样可以清洗干净，并且使香菇的味道更充分。

3. 焖煮黄焖鸡时，要用小火，这样可以使鸡肉更加软烂，味道更加浓郁。

4. 青椒在最后加入，翻炒时间不要过长，否则会影响青椒的口感和色泽。

5. 如果不喜欢姜蒜的味道，可以适量减少使用量，或者用其他调料代替。

6. 这款菜品味道鲜美，但如果有过敏情况，应减少姜蒜等调味品的用量。

在制作过程中如果需要使用到其他食材或者调料，可以根据实际情况进行调整。希望这些信息对您有所帮助。

家常黄焖鸡的做法相关信息如下：

准备材料：三黄鸡、香菇、青红椒、葱姜蒜等；

鸡肉处理：将鸡肉切块，泡冷水15分钟去除血水；

腌制鸡肉：放入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，少许盐，倒入料酒去腥，搅拌均匀腌制20分钟；

准备调料：生姜切片，大蒜切瓣，大葱切段备用；

炒制：锅中倒入适量油，倒入葱姜蒜爆香，放入冰糖小火煮化，放入鸡肉翻炒上色；

加入调料：倒入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀，加入香菇、土豆块，翻炒均匀，加入适量清水；

炖煮：加入适量盐、鸡精调味，大火煮沸，转小火炖煮25分钟；

装盘：煮好后倒入盘中备用；

炒制配菜：锅中倒入适量油，放入青红椒、洋葱、大葱炒香，倒入碗中备用；

将鸡肉和配菜搅拌装盘：将炒好的配菜倒入盘中，搅拌均匀即可。

按照以上步骤操作就可以做出美味的黄焖鸡啦。