家常煎肉饼的做法

家常煎肉饼的做法如下：

食材：猪肉馅、面粉、清水、葱花、生抽、盐、食用油。

步骤：

1. 准备一碗清水，放入葱花，少许盐和生抽搅拌均匀，放置一旁备用。

2. 将面粉放入盆中，倒入清水，边倒边搅拌，直至搅拌成面糊。

3. 将猪肉馅搅拌成泥状，放入一个空碗中。

4. 将腌制好的葱花肉馅放入面糊中，搅拌均匀。

5. 起锅烧热，放入少许食用油，将肉饼放入锅中，待一面煎至金黄后，翻面继续煎。

6. 煎至肉饼熟透，两面金黄即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常煎肉饼就做好了。可以根据口味和口感适当调整，希望您能做出美味的家常煎肉饼。

家常煎肉饼是一种美味且营养丰富的美食，做法如下：

食材：猪肉馅、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、生抽、香油、面粉、水。

步骤：

1. 将猪肉馅、葱末、姜末放入碗中，调入盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油，搅拌均匀。

2. 面粉中慢慢加入水，边加水边搅拌，搅拌成面团不沾手即可。

3. 将面团分成小剂子，取一个小剂子按扁，用擀面杖擀薄，包入肉馅。

4. 锅加热放适量油，放入肉饼中小火煎至肉饼变色，表面出现焦黄点。

5. 倒入少许水，没过肉饼的表面，盖上盖子，焖几分钟。

6. 等水分都蒸发完即可出锅。

注意事项：

1. 煎肉饼时要用中小火，避免肉饼煎糊。

2. 加入的水最好是热水，冷水会产生蒸汽，造成肉饼的表面产生硬块。

3. 煎好一面再煎另一面，避免翻面太快导致肉饼破裂。

4. 煎好之后不要急于打开锅盖，等一会儿，让肉饼更好定型。

此外，在做肉饼时一定要注意馅料的调制，肉馅要朝下、皮要擀薄，这样做出来的肉饼才会又薄又软、不硬不柴。如果喜欢口感稍微硬一些的，可以不用擀太薄。同时，加入葱末和姜末可以起到去腥增香的效果。在制作过程中，可以根据自己的口味和食材灵活调整调料的使用量。希望以上信息能帮助您做出美味的家常煎肉饼。

以下是家常煎肉饼的做法相关信息：

材料：

猪肉馅、面粉、清水、葱花、盐、酱油、食用油

步骤：

1. 准备一小碗清水，倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至全部搅拌成小面块。

2. 放入适量盐，增加底味，继续搅拌均匀。

3. 准备一小碗葱花，倒入肉馅中，再放入适量盐、酱油调味，用筷子搅拌均匀。

4. 将搅拌均匀的肉馅，按紧实了地放在面粉上，全部放好后再将面块整理一下，按平。

5. 盖上保鲜膜，静置20分钟左右。

6. 锅内放油烧热，舀一勺肉馅放入锅中，用铲子压扁按圆，两面煎至微黄即可。

小贴士：

1. 煎的时候火候不要太大，以免煎糊。

2. 可以根据口味和需要调整咸淡。

这道家常煎肉饼简单易学，味道鲜美，适合作为主食食用。