煎茄托的家常做法

以下是煎茄托的家常做法：

食材：茄子、葱花、蒜末、番茄酱、生抽、蚝油、盐、油、面粉、水、椒盐

步骤：

1. 茄子洗净后去掉头尾，切成半圆形的茄子片，中间用勺子掏空。

2. 加入适量盐，涂抹均匀，腌制10分钟，杀出水份。

3. 面粉和水混合，调成面糊，加入适量盐搅拌均匀。

4. 给茄托内部也均匀地裹上一层面糊。

5. 锅内倒入适量油，油热后下锅煎，煎至两面金黄，表面微微有些焦黄即可出锅。

6. 倒出多余的油，加入葱花和蒜末爆香，再加入适量番茄酱、生抽、蚝油，加适量水烧开。

7. 将煎好的茄托倒入锅中，裹上酱汁。

8. 出锅后撒上葱花和椒盐，即可享用。

以上步骤可供参考，注意根据实际情况调整步骤和时间。

煎茄托的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 将茄子切成片，中间不要切断。

2. 在茄片中加入盐、五香粉、鸡蛋和面粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入茄子慢慢煎。煎至两面金黄即可出锅。

在烹饪过程中，需要注意以下几点：

1. 茄子片要尽量薄，这样更容易熟，口感也更好。

2. 加入面粉可以增加茄子的口感和色泽，而且煎出来的茄子更香。

3. 煎茄子时，要用中小火，慢慢煎至两面金黄，这样才能保证茄子不糊不焦。

4. 如果想要更丰富的口味，可以在搅拌茄子的时候加入葱花、蒜末、姜末等调料提味。

5. 吃不完的茄子和面粉一起装入盘中，封上保鲜膜放入冰箱冷藏可保存1-2天。

按照以上步骤制作煎茄托，可以获得美味可口的家常菜。

煎茄托的家常做法的相关信息有：

所需材料：茄托、葱花、蒜末、辣椒丁、盐、生抽、蚝油、食用油。

做法：首先将茄托洗干净，加入适量盐腌制一会儿，然后再将茄托挤干水分。接着，将葱花、蒜末、辣椒丁与生抽、蚝油混合成酱汁。最后，在锅中倒入适量食用油，加热后放入茄托，煎至两面金黄，再倒入酱汁，煎熟即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。