肉浇面的家常做法

肉浇面的家常做法如下：

食材：面条、瘦肉、豆角、蒜苔、木耳、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、香油。

步骤：

1. 瘦肉切丁，豆角、蒜苔、木耳、胡萝卜切丝，葱切段，姜蒜切片。

2. 打两个鸡蛋到面条里，搅拌均匀。

3. 锅里加油烧热，把鸡蛋炒熟备用。

4. 锅里加适量油，放入葱姜蒜爆香，加适量水，加入酱油、盐、胡椒粉调味。

5. 水烧开后，下入事先焯水的豆角、蒜苔、胡萝卜和木耳，烧两分钟。

6. 把事先炒好的鸡蛋和肉丁加入汤里，加一点生抽和胡椒粉提味儿。

7. 把面条均匀撒在锅里，让面条均匀受热，用筷子轻轻搅拌。

8. 锅里加适量水，加入面条煮熟。

9. 面条煮好后捞出，浇上卤子，撒上葱花，淋上香油即可。

可以根据口味和季节调整调料和食材的种类。

肉浇面的家常做法如下：

食材：面条、瘦肉、豆角、蒜苔、木耳、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、香油。

步骤：

1. 瘦肉切丝，豆角、蒜苔、木耳、胡萝卜切丁，葱、姜、蒜切碎，鸡蛋打碎加盐和葱花炒熟备用。

2. 锅中加水，水开后下入豆角、蒜苔、木耳、胡萝卜焯水，然后捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒油，油热后倒入肉丝，煸炒至肉丝变色后倒入葱、姜、蒜末爆香。

4. 倒入备用的蔬菜丁，加盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀后盛出备用。

5. 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒扣在盘子上，将炒好的肉菜浇在面条上。

6. 最后，将汤汁淋在面条上，加入少许香油即可。

注意事项：

1. 面条要煮熟但不过分软烂，保持一定的口感。

2. 蔬菜可以选择自己喜欢的食材，可以根据季节和口味进行调整。

3. 肉菜炒制时可以加适量水，以免过于干燥。

4. 浇在面条上的汤汁可以根据口味进行调整，可以是清水或者高汤。

5. 如果有现成的肉酱或者炒制的肉菜，味道会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是肉浇面的家常做法相关信息：

1. 准备食材：面条、瘦肉、豆角、木耳、胡萝卜、蒜苔、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 将瘦肉切成丝，豆角切成段，木耳泡软后切丝，胡萝卜切丝。

3. 锅中油热后，放入葱蒜爆香，然后放入肉丝翻炒至变色，再放入豆角、木耳和胡萝卜翻炒一会儿。

4. 倒入生抽和老抽，翻炒均匀后加入适量的清水，煮开。

5. 蒜苔切成段，锅中水开后放入面条煮熟，捞出盛到碗中。

6. 浇上炒好的肉丝，加入少许蒜苔、鸡精、盐、胡椒粉，撒上葱花即可食用。

可以根据口味和当地人的习惯加入不同的调料和食材。