家常酥肉做法视频

家常酥肉的做法如下：

食材：猪瘦肉适量、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、料酒适量、油适量、花椒粉适量、五香粉适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、葱适量、姜适量。

步骤：

1. 准备好一块猪瘦肉，最好选择肥瘦相间的猪肉，这样制作出来的酥肉口感更好。

2. 将猪肉切成条，放入碗中，加入料酒、盐、花椒粉、五香粉，抓匀后腌制15分钟。

3. 将一个鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉，用筷子搅拌均匀，制成淀粉糊。

4. 腌制好的肉条沾上淀粉糊，锅中倒入适量的油，待油温六成热后，将裹上淀粉糊的肉条放入锅中，炸至金黄色捞出。

5. 准备适量的调料（葱、姜、花椒、五香粉、盐），将葱、姜切成丝，加入醋、酱油、白糖和少量的水，制成调味汁。

6. 将炸好的酥肉装盘，浇上调味汁，即可享用。

注意事项：

1. 酥肉的口感取决于炸制的时间和火候，应确保炸制到位。

2. 调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整。

3. 如果想要酥肉更加美味，可以添加其他的调料，如辣椒粉等。

以上做法供您参考，可以参考视频网站或者APP获取更多信息。

家常酥肉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪瘦肉350克、鸡蛋2个、淀粉100克、盐适量、料酒适量、油适量、花椒粉适量、葱花适量。

注意事项：淀粉要尽量细的，炸的时候最好用中小火。

关于调料的选择，料酒和花椒粉是必不可少的，料酒可以去除猪肉的腥味，花椒粉可以增加酥肉的香味。如果不喜欢吃辣的，可以不用放辣椒。

此外，做酥肉最好选用瘦肉，因为肥肉容易炸糊，而瘦肉不容易糊。如果喜欢肥瘦相间的，也可以选择。

在切肉的时候，要先把瘦肉切成片，再改刀切成肉条，这样在腌制的时候，肉比较容易入味。

综上所述，家常酥肉制作需要注意淀粉的选用、调料的腌制、炸制的火候等细节。同时，在制作过程中也要注意安全，避免油温过高等问题。

以下是家常酥肉做法视频的相关信息：

制作酥肉视频的食材。需要准备五花肉、葱姜蒜、酱油、料酒、鸡粉、面粉、淀粉、盐、啤酒等。

制作酥肉的方法。第一步是五花肉切片切条，放入葱姜蒜，料酒，盐，啤酒抓匀腌制。第二步是将面粉和淀粉混合，加入少许色拉油，调成稀稠适当的面糊，放入腌制好的肉条拌匀。第三步是炸制酥肉。

以上就是家常酥肉做法视频的相关信息。酥肉是一道家常菜，制作简单，材料也常见，但是每家都有自己的特色腌制方法，可以根据自己的口味调整。