糖醋里脊家常图片

糖醋里脊家常做法如下：

食材：猪里脊肉、鸡蛋、青椒、葱姜蒜、料酒、白糖、陈醋、生抽、淀粉、番茄酱、食盐、鸡精、胡椒粉、面粉、油。

具体步骤：

1. 将里脊肉洗净，切成条，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 准备一个碗，打入鸡蛋，将蛋清和蛋黄搅打均匀。

3. 往里脊肉中放入食盐、鸡精、胡椒粉、料酒，腌制十分钟，再放入淀粉和鸡蛋抓匀。

4. 准备面粉和清水，调成稠面糊，将里脊肉裹上面糊。

5. 准备一个碗，加入番茄酱、白糖、白醋、生抽、清水搅拌均匀备用。

6. 锅内放油烧至六成热，将裹上面糊的里脊肉下锅炸熟捞出。

7. 锅内留底油，下入葱姜蒜炒香，加入调好的汤汁，放入炸好的里脊肉。

8. 煮到汤汁变得粘稠，放入青椒丝翻炒均匀即可出锅。

按照上述步骤操作后，美味的糖醋里脊就做好了。

制作糖醋里脊需要注意以下几点：

1. 里脊肉要切成粗条，腌制时要用手抓拌，让里脊肉与配料充分接触。

2. 炸里脊肉要用中小火，炸至金黄色，不要炸糊。

3. 调糖醋汁时，白糖和白醋的比例要调整好，比例为2:1左右口感最佳。

4. 炒汁时要多放点清水，稀释糖和醋的比例，炒至糖色充分融化。

5. 裹粉的时候，要先把主料用厨房纸吸干水分，再拍上薄薄的干淀粉，并轻轻抖掉多余的粉。入锅炸至金黄酥脆后再浇汁，如果汁太多，可以用锅铲吸一下多余的汤汁，避免浇在主料上“流油”。

以下是一份糖醋里脊家常做法的图片：

注意事项：

1. 制作过程中使用的油温控制非常重要，过热可能导致里脊肉表面变糊而内部还没炸熟。

2. 在浇汁时，注意控制汁液的量，以免影响口感。

3. 糖醋里脊制作完成后需要小心端给客人，以免热气四溅。

以上内容仅供参考，建议查阅专业食谱或请教烹饪高手以获取最准确的信息。

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糖醋里脊是一道常见家常菜，通常以猪里脊肉为原料，搭配醋、糖、盐等调料烹制而成。其色泽红亮，口感酸甜可口，是一道深受人们喜爱的美食。糖醋里脊通常可以作为主食或配菜食用，也可以作为宴席菜品之一。

如果想了解更多关于糖醋里脊家常图片的信息，建议查阅相关美食资料或咨询厨师。