肉丝炒面家常做法

肉丝炒面的家常做法如下：

原料：面条、猪肉丝、洋葱、青椒、胡萝卜、盐、酱油、料酒、植物油、鸡精。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，备用。

2. 洋葱、青椒、胡萝卜切丝，备用。

3. 热锅凉油，放入肉丝翻炒，再放入蔬菜丝翻炒。

4. 加入盐、酱油、料酒，翻炒均匀。

5. 加入面条，一起翻炒，使面条均匀地裹上酱料。

6. 最后加入鸡精，炒匀即可。

完成以上步骤，美味的肉丝炒面就做好了。如果喜欢口感更加弹牙的面条，可以在煮面时在水里加一点盐。另外，口味重的朋友可以增加调料用量。

肉丝炒面的家常做法步骤如下：

1. 将细面条煮沸，捞出沥干水分。

2. 猪肉切成丝，姜切丝，蒜头剁碎。

3. 炒锅烧热，加入适量食用油，放入肉丝、姜丝和蒜头炒出香味。

4. 加入细面条不断翻炒，防止粘锅。

5. 加入酱油、白糖、盐等调味料，继续翻炒至面条入味。

6. 加入青椒丝、洋葱丝和胡萝卜丝等蔬菜，继续翻炒至蔬菜断生。

7. 最后加入适量鸡精或者味精，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项包括：

1. 面条煮好后要沥干水分，以免炒制时水分过多影响口感。

2. 炒面时要用中小火，火候掌握好能保证面条不粘连。

3. 蔬菜可以按个人口味加入，比如加入豆芽、韭菜等，营养更丰富。

4. 调味时可根据个人口味适量调整调味料的比例。

5. 出锅前可用筷子或铲子将面条和蔬菜搅拌均匀，确保入味。

这样制作出来的肉丝炒面不仅口感美味，而且做法简单易学。

以下是肉丝炒面的家常做法相关信息：

材料：

鲜面条、猪肉、青椒、洋葱、香菇、蒜瓣、酱油、老抽、盐、料酒、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许盐、料酒、胡椒粉腌制一会儿。

2. 青椒切丝，洋葱切丝，香菇泡发后切丝。

3. 大蒜切末。

4. 锅底加少许油，放入蒜末炒香。

5. 加入肉丝炒至变色。

6. 加入香菇丝翻炒，加少许酱油和糖提味。

7. 加入洋葱丝翻炒均匀。

8. 加入鲜面条，小火翻炒均匀，使面条能够均匀地裹上菜汁。

9. 加入青椒丝，加适量盐调味，翻炒均匀后出锅。

10. 如果喜欢口感Q弹的炒面，可以边淋入适量熟油边拌匀，这样炒出来的面条更油润有弹性。

小贴士：

1. 面条选择鲜面条，炒制时不要用太大力翻炒，小火慢炒才会口感更好。

2. 青椒和洋葱可以根据个人口味适量增减，喜欢哪个可以单独加进去。

3. 食盐的用量根据个人口味适量增减，炒制时要注意火候，避免过火。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。