家常煎猪扒的做法

家常煎猪扒的做法如下：

食材：猪扒、鸡蛋、蒜蓉、洋葱、番茄酱等。

步骤1：将鸡蛋打散，猪扒用蛋液、黑胡椒粒、盐先腌制15分钟。

步骤2：将蒜蓉、洋葱碎爆香，加入番茄酱和牛油炒香，成为酱汁。

步骤3：热锅下油，将猪扒沾上蛋液后煎至两面金黄，加入蒜蓉洋葱汁和番茄酱拌匀。

步骤4：猪扒装盘，淋上适量的酱汁，撒上适量的香草即可享用。

除了以上做法，还可以尝试其他做法，如：

食材：猪扒适量、蒜末适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、鸡蛋1个、面包糠适量、胡椒粉适量。

步骤1：猪扒用肉锤敲打至松软，用刀背拍松。

步骤2：加入蒜末、酱油、糖、料酒、胡椒粉腌制半小时。

步骤3：鸡蛋打散成蛋液，面包糠备好。

步骤4：猪扒先沾一层淀粉，再沾上蛋液，最后裹上面包糠。

步骤5：热锅冷油，放入猪扒，小火慢煎至两面金黄，肉熟即可。

以上两种做法仅供参考，建议根据自己的口味和喜好来选择制作方式，同时注意烹饪时的火候掌握。

家常煎猪扒的做法如下：

食材：猪外脊肉1块、盐适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、水适量、食用油适量、白胡椒粉适量。

注意事项：

1. 猪扒要新鲜，选购肉质部分要有一定的厚度，不要选肉质过薄的。

2. 猪扒要先用刀背拍松，再用刀刃把肉质表面轻轻的拍松。

3. 煎猪扒一定要热锅凉油，油温适中时放入猪扒，大火烧至六七成热时转中小火，把猪扒两面煎至断生即可。

4. 煎猪扒的时间不要过长，防止肉质变老。

5. 煎好的猪扒可以撒上香料、酱料等佐料进行调味。

另外，在清洗肉类时要用清水浸泡，这样可以去除一部分的细菌和血水。烹饪时可以搭配蔬菜和米饭，营养更均衡。希望以上信息可以帮到你。

家常煎猪扒的做法相关信息如下：

原料：猪扒、蒜、姜、酱油、料酒、糖、耗油、胡椒粉、生粉、花生油。

步骤：将猪扒洗净，用刀背拍松，切成小块；加入蒜末、姜丝、酱油、料酒、糖、耗油、胡椒粉，腌制入味；将生粉和面粉按1:2的比例混合，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀成面糊；热锅凉油，将猪扒均匀裹上薄薄一层面糊，放入锅中煎至两面金黄熟透；出锅后可根据个人口味撒上少许葱花。

注意事项：猪扒一定要用刀背拍松，这样猪扒在煎制的时候不会因为收缩而影响口感；煎猪扒的时间要根据猪扒的厚度和火候进行调整。

完成以上步骤，美味的家常煎猪扒就做好了。