家常简单面包做法

制作家常简单面包的步骤如下：

1. 将高筋面粉、糖、干酵母、鸡蛋、牛奶、黄油混合，搅拌成团。

2. 边搅拌边加入橄榄油，直至面团能拉出比较薄的膜。

3. 将面团放入厨师机中，进行揉面和发酵（如果没有厨师机，可以放烤箱中进行发酵）。

4. 面团发酵至2倍大时，用手指沾面粉戳一下，孔洞不回缩即发酵完成。

5. 将面团取出排气，重新揉圆，放入抹了油的容器中。

6. 盖上保鲜膜，进行二次发酵。

7. 面团发酵至2倍大时，取出，用擀面杖擀开成椭圆形。

8. 将面团卷起来，边卷边收紧，收口朝下。

9. 放入烤盘中，进行最后发酵。

10. 面包表面刷上蛋液，用剪刀剪出花纹。

11. 放入预热好的烤箱中烘烤，上火170度，下火180度，大约烤30分钟左右即可出炉。

可以根据自己的口味和喜好添加馅料，比如放火腿片、芝士等。烤制时间和温度依个人烤箱而定。希望以上步骤可以帮到你。

制作家常简单面包的注意事项包括：

1. 选择合适的面包制作材料，包括面粉、糖、盐、酵母、油脂等，以及适量的水。同时，为了增加面包的口感和营养价值，可以加入一些杂粮、坚果碎或鸡蛋等食材。

2. 面包制作过程中，酵母的用量和发酵时间会影响面包的松软度。注意不要使用过多的油脂，以免影响面包的口感和健康。

3. 注意面包的烘烤温度和时间，这是影响面包色泽、香味、口感的重要因素。在烘烤过程中，需要随时观察面包的状态，以便及时取出。

4. 制作完成后，要尽快食用，以保证面包的新鲜口感。如果需要保存，要放在密封袋中冷藏或冷冻，以防止面包变质或干燥。

5. 制作面包时要注意卫生，从处理食材到制作面包，都要保持手部和容器的清洁。

以上就是制作家常简单面包时需要注意的一些要点。按照这些步骤操作，就可以制作出美味健康的面包了。

制作家常简单面包的步骤如下：

1. 将高筋面粉、糖、干酵母、盐和鸡蛋放入碗中，慢慢加入水，边加水边搅拌，直到形成面团。

2. 揉面时加入黄油，一直揉到面团的表面光滑。如果面团比较湿粘，可以在面团里加一些高筋面粉。

3. 把面团放入一个干净的碗里，用保鲜膜盖上，放在温暖的地方，进行基础发酵。

4. 基础发酵完成后，将面团分成几个大小均等的小面团，并揉圆。

5. 进行第二次发酵，这需要大约30分钟到1个小时。

6. 第二次发酵完成后，在面团表面用剪刀剪出几个口子，放入预热好的烤箱中烤制。

7. 等待面包烤制完成即可取出放凉。

可以根据个人口味和需求调整制作过程。