酿香菇的家常做法

以下是酿香菇的家常做法：

主料：香菇、肉末、糯米饭

辅料：鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒

步骤：

1. 香菇洗净，用剪刀剪去香菇尾部，尽量保持香菇伞状干净。

2. 用糯米饭和肉末充分搅拌，再加入鸡蛋液、酱油、盐、糖、料酒和葱花，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的肉馅用勺子填进香菇伞内，尽量填满。

4. 锅中加水，将香菇放入蒸锅中蒸15-20分钟左右，熟透为止。

5. 撒上葱花，锅中倒入适量油，烧至9成热，淋在香菇表面即可。

小贴士：

1. 填肉馅时不要填得太满，以防熟了以后香菇伞的形状不好。

2. 若不喜欢香菇伞里还有剩余肉末，可以在肉馅上做好标记，如用牙签刺几个洞。

3. 蒸香菇时最好用密封性好的蒸锅，以免影响馅料的熟透程度。

这样，一道酿香菇就做好了。

酿香菇的家常做法注意事项如下：

材料：香菇、肉末、葱花、姜末、酱油、蚝油、盐、糖、清水、淀粉等。

步骤：清洗香菇，将香菇伞底部用刀轻轻刮掉，注意不要把香菇柄部分弄散。在香菇伞里抹上淀粉、肉末，然后放上葱花和姜末。热锅凉油，放入酿好的香菇，煎至两面金黄。加入酱油、蚝油、盐和清水，盖好锅盖，小火焖煮15分钟。煮至汤汁浓稠，加入少量糖和淀粉水勾芡即可。

小贴士：肉末要尽量塞紧实，以免煮的时候脱落。如果不喜欢吃口感软烂的香菇，可以在煮的时候多煮一会儿，把香菇柄煮散。

在烹饪过程中，注意保持食材的原有风味和口感，同时注意个人卫生和食品安全。品尝时，可以搭配自己喜欢的调料和配菜，尽情发挥创意。希望这些信息对您有所帮助！

以下是酿香菇的家常做法的相关信息：

材料：

香菇、肉末、酱油、耗油、盐、葱花、姜末、蒜末、淀粉、料酒等。

步骤：

1. 香菇洗净，去蒂，蒂部剪十字形，伞部备用。

2. 肉末加入酱油、耗油、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀。

3. 将肉末塞入香菇的伞部，压实。

4. 热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，加入适量水、酱油、耗油搅匀。

5. 放入酿好的香菇，小火煮至汤汁浓稠即可。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。另外，香菇也可以换成其他菌类，如鸡腿菇等，做法相同。