肉炒角瓜家常做法

肉炒角瓜（西葫芦）的家常做法如下：

材料：

猪里脊肉、角瓜、红椒半个、大蒜、盐、鸡精、生抽、白糖、料酒、干辣椒。

步骤：

1. 里脊肉切成丝，加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 角瓜切成丝，红椒切丝，大蒜干辣椒切碎。

3. 锅中加油热，下入腌制好的肉丝滑炒，煸炒出香味。

4. 下入蒜末和干辣椒炒香，再加入角瓜丝大火翻炒一分钟。

5. 加入适量盐、鸡精、少许白糖和炒好的肉丝一起翻炒一分钟。

6. 最后加入红椒丝翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，肉炒角瓜就做好了，简单易学，希望你能喜欢。

肉炒角瓜（西葫芦）家常做法注意事项如下：

1. 食材的用量要根据人数来定，适量准备。

2. 炒菜时，要等油热后再放入食材，避免粘锅。

3. 角瓜（西葫芦）要切成薄片以便于翻炒。

4. 炒菜时火候不宜太大，以免炒糊。

5. 烹饪时可以适当加一些调料，如盐、生抽、鸡精等，以增加口感。

6. 烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和烧伤。

7. 做完菜后要及时清洗锅具和厨房用具，保持卫生。

此外，还要注意健康饮食的原则，角瓜（西葫芦）炒肉应该注重营养搭配，清淡健康烹饪。避免过多的油盐，以免影响身体健康。

以下是肉炒角瓜（西葫芦）的家常做法的相关信息：

食材：

角瓜（西葫芦）一根

猪肉100克

葱姜蒜适量

酱油、盐、料酒、淀粉适量

食用油适量

步骤：

1. 猪肉切成片，用料酒和酱油腌制15分钟。

2. 角瓜切成片，葱姜蒜切碎。

3. 热锅凉油，油热后放入肉片，翻炒至肉色变浅熟透。

4. 放入葱姜蒜炒香，加入角瓜片翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒至角瓜熟透。

6. 勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

营养信息：

本道菜热量约为XX大卡，脂肪含量较低，适合长期坚持健康饮食的人群。

注意事项：

1. 切角瓜时要均匀，翻炒时不要过度翻炒以免糊锅。

2. 腌制猪肉时不要加入太多水，以免影响口感。

3. 炒制时注意火候，以免菜品口感欠佳。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。