西红柿虾仁疙瘩汤

西红柿虾仁疙瘩汤的做法如下：

原料：

番茄一个约200克，虾仁一些，葱花少许，高筋面粉一小碗，清水适量，盐、胡椒粉、香菜各少许。

步骤：

1. 番茄切小丁，虾仁切成小段。

2. 面粉里加入少许盐，再加入适量水搅拌成一个个小面疙瘩。

3. 锅中加入适量油，下入番茄丁，加入少许盐，翻炒至番茄变软出汁。

4. 加入适量清水，大火烧开。

5. 下入虾仁，搅拌均匀。

6. 下入面疙瘩，搅拌均匀，煮至面疙瘩熟透。

7. 调入少许盐、胡椒粉，最后加入少许香菜末搅拌均匀即可。

可以根据口味和营养需求适当调整做法。

西红柿虾仁疙瘩汤的注意事项有以下几点：

1. 虾仁需用料酒、白胡椒粉腌制，以去除腥味。

2. 鸡蛋打散时需要少许盐，加入葱花可增加香味。

3. 煮时需小火，以免汤水溢出。

4. 可以根据个人喜好放入少量绿叶蔬菜。

5. 虾仁选用新鲜的，可以保证汤品的口感更佳。

6. 虾仁需煮熟，透过观察虾仁的颜色是否有改变，或是用筷子能轻松刺穿，来判断是否煮熟。

7. 西红柿挑选熟透的，汁水丰富，口感更好。

8. 搅拌的面疙瘩不要太大，小颗粒一些的更好消化。

9. 做疙瘩汤时加入少许香油和盐，可以帮助面疙瘩更加筋道。

10. 需注意火候，煮的时间不要过长，以免面疙瘩煮得太烂。

遵循以上注意事项，可以做出美味的西红柿虾仁疙瘩汤。

西红柿虾仁疙瘩汤是一道美食，制作材料有西红柿、虾仁、面粉等。

- 西红柿是一种常见的食材，富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化和美容养颜的功效；

- 虾仁是虾仁经过加工处理后的产物，口感鲜美；

- 面粉加水搅拌之后可以制作疙瘩，是制作疙瘩汤的必要食材；

- 疙瘩汤是一种汤品，制作简单，营养丰富，适合搭配饭菜食用。

以上就是西红柿虾仁疙瘩汤的主要食材及其相关简介。