虾的家常做法视频

虾的家常做法视频步骤如下：

食材：虾、姜、蒜、料酒、生抽、盐、香菜。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，轻轻划开虾壳，用刀把虾背切一下，使虾入味更充分。

3. 虾放入碗中，加入姜片和料酒去腥，腌制10分钟。

4. 准备蒜末，可以多来一点蒜，不吃香菜的可以省略香菜部分。

5. 锅中烧热油，放入虾，两面煎熟，如果虾比较多，可以分批煎熟。

6. 虾都煎熟后，加入蒜末、生抽、少许盐，大火翻炒均匀。

7. 最后出锅前撒上香菜末，即可出锅。

以上步骤做成后就是一道美味的家常虾了，您可以根据您的口味调整一下调味料。

虾的家常做法视频注意事项如下：

虾买回来后一定要把虾线挑了，然后用清水冲洗干净。

处理干净的虾，要用厨房纸巾吸干表面水分，这样处理会更入味。

烹饪虾时，最好使用不粘锅，以免影响口感。

不用翻动虾时，可以用筷子把虾翻面，这样不容易弄断虾。

配料要适量，以免影响整道菜的口感。

喜欢吃辣味的可以多放辣椒，并且可以选用线椒，辣味较鲜美。

不要使用铁锅来制作这道菜，因为虾能促进铁吸收，铁锅易产生化学反应。

虾肉易熟，不要烹饪太久，否则会变老、变硬。

以上注意事项仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。

虾的家常做法视频相关信息如下：

1. 香辣虾的做法视频 。首先需要将虾开背，去除虾线，然后使用葱、姜、蒜爆香，放入辣椒和虾，炒至虾熟即可。可以加入适量的大厨飘香液和麻辣油，使得香辣虾更加美味。

2. 清蒸虾的做法视频 。清蒸虾的做法相对简单，首先需要将虾清洗干净，放入锅中蒸熟，然后可以加入柠檬、葱等提香食材，按照个人口味添加适量生抽即可。

以上是虾的家常做法中比较常见的两种，可以查阅美食类视频教程或者书籍了解更多做法。同时，在烹饪虾时需要注意火候的掌握，以保持虾的口感鲜嫩。此外，虾是一种高蛋白、低脂肪的食物，其富含的蛋白质对于人体健康有很多益处，如促进人体新陈代谢、增强免疫力等。