家常烧豆腐的做法

家常烧豆腐的做法如下：

1. 准备一块老豆腐切成小方块，然后加入少许盐，加入清水泡一会儿，然后再用清水冲洗干净。

2. 锅里倒入适量油，油热后放入豆腐块，把豆腐煎至两面金黄，煎好后盛出备用。

3. 锅里留底油，放入蒜末炒香，然后加入适量蚝油，再加入适量清水，生抽少许，老抽小许。

4. 放入豆腐，加盐调味，翻炒均匀，再加入一小碗淀粉水，大火收汁即可出锅。

在烹饪时可以根据口味加入适量辣椒或其它调料。希望以上信息能帮助您解决问题。

家常烧豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、食盐少许、酱油少许、鸡精少许、姜3片、蒜3瓣、料酒适量、水淀粉适量、高汤少许、热油适量。

具体步骤：

1. 豆腐切块，用厨房纸吸去水分。

2. 豆腐煎至两面金黄捞出备用。

3. 青红椒洋葱切块，姜蒜切末。

4. 锅底留油，放入姜蒜末爆香。

5. 放入洋葱炒香，放入青红椒块翻炒。

6. 放入豆腐块，加盐、料酒、酱油、高汤调味，小火烧制入味。

7. 最后加少许水淀粉勾薄欠，淋入少许明油，出锅装盘。

注意事项：

1. 煎豆腐时火候不宜太大，以免烧焦。

2. 酱油不要放太多，适量即可。

3. 最后勾欠不要太过，以免影响口感。

关于家常烧豆腐的做法注意事项，还需要注意的是，在烹饪过程中，要确保豆腐新鲜，避免使用变质的豆腐，以免引起肠胃不适。另外，烹饪过程中要注意卫生，避免食物受到污染。

家常烧豆腐的做法相关信息如下：

1. 准备一块老豆腐，切成小块，放入清水中浸泡一会，沥干水分备用。

2. 准备几个大蒜切成蒜末，生姜切成姜末，再准备一个小碗，加入两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许盐、鸡精、胡椒粉，再加入一些清水搅拌均匀备用。

3. 锅中烧油，放入豆腐块，煎至两面金黄色，表面微微有些焦黄，锅中的油不用太多，豆腐煎的时候会有一些豆腥味，等豆腐煎好之后盛出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末翻炒，把蒜末炒香之后放入豆腐块，淋入调好的碗芡，开大火快速翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁，这样口感更加鲜嫩入味。

可以根据口味和需求调整上述做法。