家常水煮肉片视频

家常水煮肉片的制作步骤如下：

食材：猪里脊肉、豆芽、红薯粉、鸡蛋、葱、蒜、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

视频制作过程：

1. 猪里脊肉切片，加盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。

2. 豆芽焯水，过凉白开，备用。

3. 热锅冷油，爆香葱蒜，放入肉片翻炒，炒熟后盛出。

4. 制作灵魂酱汁：碗中加入蚝油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、高汤搅拌均匀。

5. 将豆芽、红薯粉放入碗中，再倒入酱汁搅拌均匀，铺上炒好的肉片。

6. 家常水煮肉片就做好了。

按照上述步骤，您可以在家中制作出美味家常水煮肉片了。

制作家常水煮肉片的注意事项包括：

1. 食材清洗：在制作水煮肉片前，需要提前将蔬菜和瘦肉清洗干净，并且要将瘦肉切成薄片。

2. 腌制肉片：切好的肉片需要加入少许盐、料酒、淀粉以及清水拌匀，确保肉片新鲜并减少煮制过程中的碎末。同时，加入清水可以保证肉片更加鲜嫩。

3. 煮制和调料：将蔬菜放入锅中翻炒后，加入清水煮沸，然后加入腌制好的肉片。在煮制过程中，需要轻轻搅拌，避免肉片粘锅。煮制肉片变色后即可捞出，注意不要过度煮制。

4. 调料准备：在煮制过程中，需要将花椒、辣椒、葱姜蒜等调料准备好，以便在肉片捞出后快速爆香调料，为水煮肉片增添风味。

5. 蔬菜垫底：将肉片捞出后，需要将垫底的蔬菜捞出放入碗中，再将肉片倒扣在蔬菜上。这样，蔬菜可以吸收汤汁，口感更加美味。

6. 浇汤汁：将汤汁浇在肉片上，使肉片的鲜美和蔬菜的清香完美融合。

7. 注意安全：在制作过程中，需要注意火候和安全，避免烫伤等意外情况的发生。

以上就是制作家常水煮肉片的常见注意事项。总的来说，只要注意食材的新鲜、切片的薄厚、煮制的时间、调料的搭配以及火候的控制等细节，就可以制作出一道美味可口的水煮肉片。

以下是家常水煮肉片视频的相关信息：

视频来源：土豆网

视频时长：每段视频时长大约在5-7分钟

视频内容：介绍家常水煮肉片的制作步骤和注意事项

视频效果：该视频可以帮助新手学会如何制作水煮肉片，并提供了清晰的步骤和图片

视频风格：该视频风格轻松愉快，让人容易产生兴趣

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