绿豆炖肉家常做法

绿豆炖肉的家常做法如下：

材料：

绿豆、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐。

步骤：

1. 绿豆提前用温水泡发，葱姜蒜切末备用。

2. 五花肉切块，用料酒、生抽腌制20分钟。

3. 锅中放少许油，放入腌制好的肉块，煸炒至出油，颜色变金黄。

4. 将煸炒好的肉块放入砂锅中，放入泡发的绿豆，再加入葱姜蒜末、料酒、生抽调味。

5. 加入热水没过食材，大火煮开，转小火慢炖40分钟，期间要时不时地用汤勺撇去浮油。

6. 快炖好时，加入适量盐调味，炖至绿豆开花即可。

可以根据自己的口味调整做法。

绿豆炖肉的家常做法如下：

食材：绿豆、五花肉、香葱、老抽、姜、冰糖。

注意事项：

1. 绿豆提前用温水泡发，这样炖煮的时候更容易软烂。

2. 冰糖的加入可以提鲜提味，量不要太多，否则口感会过于甜腻。

3. 五花肉最好切方块，这样炖煮出来更好吃。

4. 香葱先切段，再切葱花，这样在烹饪过程中可以更好的提香。

5. 炖煮过程中不要加冷水，否则肉容易变硬。

具体步骤：

1. 五花肉焯水后捞出备用。

2. 锅中底油少许，将泡发好的绿豆下锅翻炒。

3. 加入葱段、姜片，倒入少许料酒，倒入老抽翻炒均匀。

4. 将炒好的绿豆放入砂锅中，加入没过食材的热水，用小火炖煮半个小时左右。

5. 加入少许盐调味，加入少许鸡精，放入切好的方块五花肉，继续炖煮半个小时左右即可。

6. 出锅前撒上一些葱花点缀，色香味俱全的绿豆炖肉就做好了。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整。

绿豆炖肉的家常做法相关步骤如下：

1. 准备材料：精选五花肉、绿豆、大枣、桂园、八角、姜、盐、酱油等。

2. 将五花肉切成块状，姜切片，葱切段。

3. 锅中放水，放入五花肉烧开，撇去浮沫，捞出五花肉备用。

4. 锅中放油烧热，放入姜片、八角炒香，加入五花肉翻炒。

5. 加入酱油，翻炒均匀，倒入砂锅。

6. 放入绿豆，加入开水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

7. 放入绿豆，加入盐调味，继续炖煮直至肉烂豆糯。

可以在烹饪过程中根据口味加入一些辣椒或香料，这样会更具风味。这道菜营养丰富，具有补虚养血、益气健脾的功效。