家常花生酥怎么做

家常花生酥的制作方法如下：

食材准备：花生米300克，玉米油150克，白糖50克，低筋面粉250克，鸡蛋1个。

步骤分解：

1. 花生米洗净，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤制15到20分钟（烤制时间根据花生的量多少而定，烤熟即可）。

2. 将烤熟的花生米稍微晾凉后，放入搅拌机中打成花生碎。

3. 鸡蛋打散后，加入白糖搅拌均匀。

4. 倒入玉米油，并筛入低筋面粉拌匀。

5. 把打好的花生碎放入面糊中拌匀。

6. 把面糊放入铺了油纸的烤盘中，整理成比较规则的形状（注意厚薄均匀）。

7. 放入预热好的烤箱中层，170度烤制20分钟左右。

8. 取出后晾凉，切成小长方块。

家常花生酥就制作完成了。按照以上步骤操作后，您就可以尝试制作花生酥了。

制作家常花生酥的注意事项包括：

1. 花生要事先放入清水中浸泡，这样更易去皮，而且口感更绵软。

2. 烤制时要控制好火候，不宜烤制过久，以免影响酥脆口感。

3. 制作过程中加入适量猪油可以增加花生酥的酥脆口感。如果不喜欢猪油，可以用等量植物油代替。

4. 面粉要过筛，并且和面时需要加入适量水。过筛后的面粉更细腻，做出的花生酥口感也会更佳。

5. 花生酥要等油冷却后再放入，这样烤制时不会回软。

6. 刚做好的花生酥口感会比较硬，需要放至完全凉透后才会变得酥脆可口。

7. 制作过程中要注意安全，避免烫伤和火灾等意外事故。

此外，可以根据个人口味适当调整制作过程和配料用量，制作出符合个人口味的花生酥。

制作家常花生酥的步骤如下：

食材：花生米、核桃仁、巴旦木、白芝麻、玉米油、白糖、食用盐、麦芽糖、水、食用碱等。

步骤如下：

1. 将花生米、核桃仁、巴旦木分别炒熟，并放入白糖、食用盐、麦芽糖水，搅拌均匀，等待冷却。

2. 将搅拌好的坚果擀成细小颗粒状。

3. 将白芝麻炒熟，放凉。

4. 准备一个不粘炒锅，放入玉米油，加热至七八十度的样子，放入准备好的坚果混合物和白芝麻，搅拌均匀。

5. 加入适量的水，适量食用碱搅拌均匀。

6. 待水分蒸发后，花生酥基本成型，搅拌均匀后起锅。

成品应该是金黄色，口感酥脆，带有坚果和芝麻的香味。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味调整制作步骤。