家常鸡翅根的做法

家常鸡翅根的做法如下：

食材：鸡翅根、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、味精、糖、五香粉、耗油、豆瓣酱。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁小块，加入姜丝、料酒，拌匀腌制一会儿。

2. 锅内热油，放入鸡翅根，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 加入葱段、姜蒜片爆香，放入煎好的鸡翅根，倒入适量料酒，生抽，少量糖，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，少量盐，少量耗油，少量五香粉，大火烧至汁水浓稠即可出锅。

这样就可以做出美味的家常鸡翅根啦！

家常鸡翅根的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1，准备食材：鸡翅根、葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、料酒、盐、白糖、醋等。

2，先将鸡翅根洗净，剁成小段，用盐、料酒腌制15分钟。

3，将葱、姜、蒜、红辣椒切碎备用。

4，热锅凉油，将腌制好的鸡翅根下锅，煎至金黄。

5，放入葱、姜、蒜、红辣椒，翻炒几下，加入酱油、料酒去腥。

6，加入适量清水，加入白糖、醋调味，大火煮开，小火慢炖。

7，待鸡翅根熟透，大火收汁，盛出装盘。

8，撒上葱花或者香菜点缀一下即可。

烹饪时需要注意：

1. 鸡翅根要先用盐、料酒腌制，这样更入味。

2. 煎鸡翅根时火候要掌握好，避免烧焦。

3. 加入白糖和醋，可以使味道更鲜美。

4. 收汁时注意不要糊锅。

以上步骤供您参考，具体操作时可根据口味和需求适当调整。

以下是家常鸡翅根的常见做法：

1. 蒜香鸡翅根：需要准备酱油、蚝油、料酒、盐、糖、蒜末、鸡翅根。先将蒜末爆香，放入鸡翅根，不断翻炒，加入酱油、蚝油等调味品，炒至鸡翅根熟透。

2. 干煸鸡翅根：需要准备鸡翅根、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖、香醋。将鸡翅根切花刀，煸炒至金黄，加入调味品继续炒制，最后炒制成焦黄即可。

3. 香菇鸡翅根：需要准备香菇、鸡翅根、葱、姜、蒜、生抽、盐。将香菇洗净，鸡翅根用生抽腌制，葱姜蒜爆香，加入鸡翅根和香菇翻炒，熟透出锅即可。

4. 土豆咖喱鸡翅根：需要准备土豆、鸡翅根、洋葱、姜、蒜、料酒、咖喱粉或咖喱块。将鸡翅根煸炒变色，加入其他调味品和适量水，烧至汁浓土豆熟软。

5. 烤箱版鸡翅根：需要准备鸡翅根、酱油、盐、蚝油、料酒、黑胡椒等调味品以及一些配菜（如土豆、胡萝卜等）。将鸡翅根腌制后烤制，配菜也根据个人喜好添加。

以上做法仅供参考，可以查看相关菜谱获取更多信息。