煎鸡排的家常做法

煎鸡排是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡胸肉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉、食用油、沙拉酱、番茄酱等。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，去皮，切成块状。用少量盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制鸡排，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋打散，加入干淀粉，调成蛋糊。将腌制好的鸡排放入蛋糊中，确保鸡排被均匀包裹。

3. 热锅凉油，待油温六成热时，放入鸡排，小火慢煎。煎至两面金黄，熟透即可出锅。

4. 将煎好的鸡排放在吸油纸上，吸去多余油分。

5. 鸡排可以直接食用，也可以蘸上沙拉酱或番茄酱等调料，增加口感。

可以根据个人口味调整调料用量，祝您用餐愉快。

煎鸡排的家常做法注意事项如下：

1. 鸡排要提前腌制，使其入味。

2. 腌制时如果用生抽，要注意用量，避免鸡排太咸。

3. 煎鸡排时油不用多，一般炒菜的量就行。

4. 煎鸡排时最好使用不粘锅，这样鸡排会煎的更完整，不容易散。

5. 喜欢吃嫩一些的鸡排可以煎至两面金黄，喜欢吃焦一些的鸡排可以再多煎一会儿。

6. 可以根据个人口味选择撒调料，例如可以搭配孜然粉、番茄酱等。

完成以上步骤后，一份美味的家常煎鸡排就做好了。

煎鸡排的家常做法的相关信息有：

所需材料：鸡胸肉1块、盐适量、胡椒粉适量、鸡汁适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量。

做法：将鸡胸肉洗净，切成厚度均匀的鸡排。用腌料腌制鸡排，放入冰箱冷藏1小时。将鸡蛋打散，鸡排沾上淀粉、再沾上鸡蛋液、最后沾上面包糠，压实。锅内倒油，放入鸡排，小火慢煎至两面金黄，捞出沥油即可。

此外，还可以按照以下步骤制作煎鸡排：

1. 将鸡大胸洗净，切成大小均匀的块状，用刀背略微敲打几下，让鸡肉更加松软。

2. 将鸡排放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉，淋入少许料酒，腌制半个小时。

3. 将鸡蛋打散，取一块鸡肉沾上干淀粉，再沾上鸡蛋液。将面包糠倒入大盘中，将鸡排均匀裹上面包糠。

4. 锅内倒入适量油，烧热后调成中小火，放入鸡排，煎至两面金黄即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。