酿尖椒的家常做法

以下是酿尖椒的家常做法：

食材：尖椒、猪肉末、大蒜、大葱、生抽、盐、白糖、淀粉、料酒。

步骤：

1. 尖椒洗净，去籽，切成两段。

2. 大蒜切成末，大葱切成小段，和生抽、盐、白糖、料酒混合成调料。

3. 猪肉末中加入淀粉，搅拌均匀。

4. 把猪肉馅装入尖椒中，抹平。

5. 起锅烧油，把尖椒放入锅中，盖上锅盖，煎至尖椒熟透。

6. 把调好的料汁倒入锅中，煮沸。

7. 把尖椒捞出，装盘。把煮好的尖椒浇在尖椒上即可。

完成以上步骤，尖椒酿就做好了，可以根据口味适当调整调料用量。

酿尖椒的家常做法如下：

食材：尖椒、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、鸡精、豆瓣酱、老抽。

步骤：

1. 尖椒去籽切段，放一旁备用。

2. 将猪肉剁成肉酱，加入葱末、姜末、料酒、生抽、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。

3. 起锅烧油，加入葱蒜爆香，再放入豆瓣酱炒匀。

4. 放入腌制好的肉酱，再加入适量的清水、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。

5. 将腌制好的肉酱用勺子填入尖椒内部，稍微煎煮一会儿。

6. 煎煮至尖椒表皮微微发皱，颜色变黄，即可出锅。

注意事项：

1. 煎煮尖椒时不要煎糊，要经常翻面。

2. 肉酱要提前腌制入味，这样口感更好。

3. 填肉酱时不要填太多，煎煮时肉酱会流出。

这样，酿尖椒就做好了。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料用量。

酿尖椒的家常做法相关介绍如下：

酿尖椒是一道色香味俱全的传统名点，属于川菜系。将猪肉馅加盐、鸡精、料酒、水各适量，葱末、姜末拌匀待用。将鲜尖椒切成两段，去净籽待用。将猪肉馅酿入尖椒中，撒上葱末和姜片。

酿尖椒的做法不难，食材和调味料准备齐备后，只需十几分钟即可完成。此道菜品口感独特，味道鲜美，是一道下饭菜的不二选择。

酿尖椒做好以后，可以配以米饭食用。如果想更丰富口感，可以添加一些炒过的黄豆或者炸香的花生米。

以上信息仅供参考，烹饪时可根据口味和需求调整。