牛肉米粉家常做法

牛肉米粉的家常做法如下：

原料：牛肉、米粉、牛骨高汤、葱花、蒜泥、香菜、酱油、盐、鸡精、辣椒油。

具体步骤：

1. 牛肉切薄片，用少许酱油、料酒、水淀粉腌制。

2. 米粉用温水泡发，然后用沸水煮透，捞出沥干水份备用。

3. 牛骨高汤熬制：牛肉骨、鸡肉骨和猪骨一起煮汤，加入少许料酒和盐。

4. 把腌制好的牛肉片在米粉上卷起来，烫熟。

5. 把烫好的牛肉米粉放在碗里，浇上牛骨高汤，加蒜泥、酱油、盐、鸡精、辣椒油调味，撒上葱花和香菜即可。

可以根据自己的口味调整调料的种类和用量。

牛肉米粉的家常做法如下：

1. 准备原料：米粉、牛肉、牛骨汤底、酸菜、葱花、蒜米、小米椒。

2. 将牛肉洗净切薄片，酸菜洗净切小块。

3. 烧热锅倒入适量油，放入蒜米煸炒出香味。

4. 放入牛肉片翻炒至变色，加入两勺酱油。

5. 放入酸菜翻炒两下。

6. 加入一大碗水，放入牛骨汤底。

7. 煮开后放入米粉煮软，加盐调味，再煮两分钟。

8. 撒上葱花和小米椒即可食用。

注意事项：

1. 米粉煮的时间不要过长，避免软烂影响口感。

2. 酸菜本身有酸味，所以盐要适量添加，避免过咸。

3. 如果喜欢口感嫩滑的牛肉，可以缩短翻炒时间，保留一部分牛肉的汁水。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

牛肉米粉的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 准备原料：牛肉、米粉、姜、蒜、葱、辣酱、酱油、甜面酱、鸡精、白糖、胡椒粉、辣油。

2. 把牛肉切薄片，放入锅中，加入水、姜片和甜面酱煮至软。

3. 另取一个锅加入水烧开，放入米粉烫熟，捞出盛入碗中。

4. 把煮好的牛肉放在米粉上，再加入辣椒油、酱油、鸡精、葱花和蒜。

5. 另取一锅加水，放入洗净的米粉条煮熟，放在碗边。

方法二：

1. 原料：牛肉米粉、牛腱肉、豆芽菜、大白菜、葱花、蒜泥、红油辣椒酱、酱油。

2. 豆芽菜烫熟铺在碗底，大白菜切丝铺在豆芽上面。

3. 烧开水放入包装米粉烫熟，把米粉沥干摆盘。

4. 牛腱肉烤熟后切片，然后夹入米粉碗中，再淋上用酱油、蒜泥、红油辣椒调的汁即可。

可以根据自己的口味和食材进行调整，希望你喜欢。