糯米饭的家常做法
以下是糯米饭的家常做法:
食材:糯米、香菇、胡萝卜、豆干、葱、盐、油等。
步骤:
1. 糯米洗净浸泡一段时间,香菇、胡萝卜、豆干都切丁,葱切碎。
2. 锅中放油,把以上食材炒一下,加入适量盐。
3. 浸泡好的糯米沥干水,把炒好的食材倒入糯米中,再加入适量清水。
4. 把糯米和其他食材搅拌均匀,然后上锅蒸熟。
5. 蒸熟后撒上葱花就可以吃了。
可以根据口味和需求调整食材分量。
以下是糯米饭的家常做法及注意事项:
食材:
1. 糯米300克。
2. 腊肉适量。
3. 豌豆(煮)适量。
4. 香菇适量。
5. 玉米适量。
6. 青豆适量。
7. 盐、胡椒粉适量。
8. 生抽适量。
9. 老抽少许。
10. 糖少许。
步骤:
1. 将糯米洗净后放入水中浸泡半小时,然后捞出沥干水分备用。
2. 将香菇、豌豆、玉米、青豆等配料洗净,腊肉也洗净备用。
3. 起锅热油,放入腊肉煸炒至出油,再放入香菇炒香。
4. 加入糯米,小火不停地翻炒,直至糯米有些微黄。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉调味,再加入适量的水,水量大约是糯米的1/3。
6. 加入玉米和豌豆,盖上锅盖焖煮,直至水分快收干。
7. 加入青豆和糯米饭一起翻炒,炒匀后即可出锅。
注意事项:
1. 糯米浸泡后更容易煮熟,但是不要时间过长,半小时即可。
2. 炒糯米的时候一定要用小火,以免炒糊。
3. 加水时要适量增加一些,因为糯米比较难熟。
4. 煮糯米饭的时候可以加入一些色拉油,这样做出来的糯米饭会更加松软。
5. 出锅前可以撒上葱花或者胡椒粉来增加口感,根据个人口味自行选择。
以上做法供您参考,可以根据自己的口味适当调整。
以下是糯米饭的家常做法的相关信息:
食材:
主料:糯米250克
辅料:腊肉适量、香菇适量、玉米适量、青豆适量、胡萝卜适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法:
1. 糯米洗净泡水一到两个小时。
2. 将糯米捞出沥干水分,加入适量的清水放入电饭锅内煮熟。
3. 香菇用温水泡发,玉米,青豆,胡萝卜切丁,腊肉也切丁。
4. 锅内放油烧热,放入切好的腊肉丁炒至出油。
5. 放入香菇丁翻炒,加入适量的清水煮一会。
6. 放入玉米青豆胡萝卜丁继续煮。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 将煮好的糯米饭盛出来一部分,放入炒锅中。
9. 将炒好的菜和糯米饭拌匀即可。
注意:可以根据口味和糯米饭的口感进行调整,适当增加或减少食材的比例。
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