家常热汤面条做法

家常热汤面条做法如下：

食材：面条、猪肉、豆角、土豆、姜、葱、蒜、香菇、干辣椒、木耳、西红柿、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉、高汤。

具体步骤：

1. 猪肉切小丁，土豆、豆角洗净切小丁，姜切末，蒜拍碎切末，葱切段，香菇木耳切小丁。

2. 西红柿切小丁备用。

3. 锅中加水，放入干红辣椒段，倒入适量白酒，下入面条煮。

4. 炒锅倒油烧热，下入姜末炝锅，放入猪肉丁煸炒至变色。

5. 放入西红柿块和土豆丁翻炒均匀。

6. 倒入适量生抽，加入适量老抽上色，炒至土豆熟软。

7. 加入适量清水或高汤，放入豆角丁、土豆丁、香菇木耳丁煮至断生。

8. 加入适量花椒粉、胡椒粉，撒上葱末和蒜末，加盐调味。

9. 面条煮至九分熟时，捞出盛入碗中。

10. 将热汤浇在面条上即可。

可以根据个人口味调整各种食材的用量，也可以在汤中加入适量的醋和辣椒，增加口感。

制作家常热汤面条时，需要注意以下几点：

1. 面条的煮制时间：煮面条时，要控制好时间，不要让面条煮得过久，以免面条煮烂。要根据筷子可以轻易穿透面条的程度，判断差不多熟了，及时出锅，否则面条会越煮越烂。

2. 调料添加顺序：先加少许油泼蒜末、盐、鸡精和十三香等基础调料，再加入一些清水和老抽调色，最后再加入生抽和辣椒油以及葱花等调味料。这样添加可以保证汤底更加均衡，味道更鲜美。

3. 加入肉丝等食材：热汤面条的配料可以根据个人喜好来选择，但需要注意的是，肉丝等食材应煮熟后再加入汤中，以免影响口感。

4. 面条的捞出和装盘：煮好的面条要用筷子迅速搅散，让其均匀受热，并防止粘连。煮熟后不要过冷水，会影响整体温度和口感。在碗中倒入调好的料汁，加入汤水，把煮好的面条放入碗中，再加入切好的蔬菜等配料，用筷子翻拌均匀即可。

以上是制作家常热汤面条时需要注意的一些要点，按照这些步骤制作面条，可以保证面条口感劲道、汤汁鲜美，同时配料丰富、营养均衡。

家常热汤面条做法的相关信息如下：

1. 原料：面条、猪肉、西红柿、豆腐皮、葱、姜、蒜、盐、味精、香油、老抽等。

2. 做法：将西红柿切块，豆腐皮切丝，猪肉切丝备用。锅中加水，放入葱姜蒜和猪肉丝煮开。加入西红柿块，加入老抽生抽和盐调味。放入面条，用筷子搅拌均匀。最后，淋上香油，加豆腐皮丝即可出锅。

除了以上做法，还有以下推荐：

1. 原料：手擀面，豆角，香菇，木耳，西红柿，葱，青菜，鸡蛋，盐，酱油，香油。做法：豆角焯水，香菇木耳泡发切丝，西红柿切片，葱切花，鸡蛋打匀。锅中加油煸香葱花，加酱油炝锅。加适量水，加盐，味精，调好味。水开后下入面条和青菜烫熟。淋上打好的鸡蛋液，再淋上香油即可。

2. 原料：面条、猪肉、豆角、葱、酱油、蒜苗、胡椒粉、盐、姜。做法：豆角洗净切段，姜切末备用。猪肉切末，蒜苗切碎备用。锅中加水，放入豆角焯水捞出备用。锅中加油煸香葱花和姜末，加肉末煸熟盛出备用。再加适量油煸香蒜苗，放入焯水过的豆角翻炒均匀。加适量清水烧开。加入酱油调色，加盐调味。放入面条煮熟即可出锅。

可以根据自己的口味和食材选择一种或多种制作热汤面条。