家常手撕包菜粉条

家常手撕包菜粉条的做法如下：

原料：

- 包菜半个

- 粉条适量

- 干辣椒4-5个

- 蒜3瓣

- 姜适量

- 盐1/2茶匙

- 生抽1汤匙

- 香醋1汤匙

- 糖1/2茶匙

- 鸡精少许

- 花椒粉1/2茶匙

- 油适量

步骤：

1. 包菜洗净后用手撕成小片。粉条提前用温水泡上。蒜切片，姜切丝。

2. 锅烧热，加少许油，放入花椒粉炒香。

3. 放入干辣椒和姜蒜爆香。

4. 倒入包菜，大火翻炒至包菜变软。

5. 加入粉条，继续翻炒。

6. 调入盐，生抽，香醋，糖，翻炒均匀。

7. 炒熟后，加入鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

小贴士：

1. 炒这个菜的时候，油要稍微多一点才好吃。

2. 粉条很吸油，所以要先泡上以减少翻炒的时间。

3. 醋和糖是提味的调料，不用放太多，一点点就可以。

4. 如果不喜欢吃太辣的干辣椒，可以减少它的用量。

这样一道家常手撕包菜粉条就做好了，希望您能喜欢。

制作家常手撕包菜粉条的注意事项有以下几点：

1. 包菜和粉条的处理方式需要恰当，包菜需要炒软，而粉条需要煮熟并泡软，这样在烹饪过程中能够更好地吸收味道。

2. 烹饪家常手撕包菜时，包菜叶需要用手撕成小片，尽可能地保留其完整性，避免烹饪过程中流失营养。

3. 烹饪过程中，蒜末和干辣椒的加入可以使菜品味道更香。

4. 烹饪时火候的掌握很重要，炒包菜应使用小火，以免包菜糊了，而炒至菜断生即可说明菜已熟。

5. 适量添加生抽、盐、鸡精等调味料能够提升整道菜的口感，但要注意不要放多，根据个人口味适量调整。

6. 包菜炒至断生即可，不能炒过火，否则会影响口感。

7. 包菜叶子撕得大小要适中，过小容易过熟，过大影响美观。

以上就是制作家常手撕包菜粉条时需要注意的一些要点。总的来说，注意食材的处理方式以及火候的掌握，适量添加调味料，就可以做出美味的家常菜。

家常手撕包菜粉条是一道家常菜，主要材料有包菜、五花肉、粉条等，做法多种多样，口味各异。这里给您介绍一种做法：

材料：

包菜半个、五花肉适量、红薯粉适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 五花肉切成丝，包菜用手撕成小块，蒜拍碎。

2. 锅中放油，放入五花肉煸炒，炒至变色出油。

3. 炒香蒜和干辣椒，放入包菜翻炒。

4. 加入适量生抽提香，放入适量盐调味。

5. 煮一小把红薯粉，泡冷水，泡软后捞出备用。

6. 将泡软的粉条加入锅中翻炒，盖锅盖焖两分钟。

7. 加入适量鸡精，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 包菜不要炒太久，否则口感会变差。

2. 粉条不要煮太久，否则容易烂。

3. 根据口味加入适量辣椒，会更加美味。