家常汤河粉的做法

家常汤河粉的做法如下：

原料：河粉、瘦肉、青菜、葱花、酱油、蚝油、盐、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 瘦肉切薄片用适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。

2. 河粉洗净，用水焯一下，注意水要开，否则河粉容易粘。焯好的河粉放置一旁待用。

3. 青菜洗净，用滚水焯一下，增加口感和色泽。

4. 将油烧热，放入葱花爆香，加入适量清水，烧开。

5. 放入焯好的河粉，煮一会儿。

6. 放入腌好的瘦肉，用筷子搅拌一下。

7. 调入适量盐、蚝油、酱油，搅拌均匀。

8. 最后放入青菜，关火，盖上锅盖焖一会儿。

9. 吃的时候可以配搭香菜、葱花等调料。

可以根据口味和个人喜好调整做法。

以下是制作家常汤河粉的步骤和注意事项：

步骤：

1. 将河粉放入开水中烫熟，捞出盛入碗中。

2. 加入猪骨汤或清水，放入调料，煮沸后倒入碗中。

3. 淋上卤汁，撒上葱花、香菜等配菜即可。

注意事项：

1. 河粉要烫熟但不要过火，否则口感会变得软烂。

2. 汤底尽量要熬制入味，这样才能突出家常汤河粉的风味。

3. 配菜可以根据个人口味添加，比如可以加入猪肉丝、牛肉丝、豆腐丝等等。

4. 制作过程中要注意卫生，尤其是加入调料和配菜时要选用新鲜的食材。

5. 制作工具要干净整洁，避免交叉污染。

希望以上建议能对你有所帮助。

以下是家常汤河粉的做法相关信息：

1. 准备材料：河粉、猪肉片、豆芽、小白菜、葱花、盐、味精、酱油、胡椒粉、辣椒油。

2. 煮河粉：将河粉放入锅中煮熟，煮的时候要在河粉里加入少许盐，这样河粉不容易煮烂。

3. 炒配料：将豆芽、小白菜洗净炒熟，加少许盐、味精、酱油，将葱洗净切成葱花备用。

4. 调制汤底：在碗中加入高汤、盐、味精、酱油、胡椒粉，如果有条件可以加入熬制好的牛骨浓汤，这样味道更香浓。

5. 浇汤：将河粉放入碗中，配料和汤底一起浇在河粉上。

6. 调料：根据个人口味加入适量的辣椒油和葱花，然后将锅中加油烧热后淋在调料上即可。

这样就可以做出美味的家常汤河粉了。