家常汤面片的做法

家常汤面片的做法如下：

原料： 面片儿，肉馅，小白菜，葱姜蒜，盐，鸡精，胡椒粉，香油。

步骤：

1. 将葱姜蒜切末，小白菜切段备用。

2. 肉馅加入一勺盐、胡椒粉、香油腌制10分钟。

3. 面粉中倒入适量清水，揉成软硬适中的面团，盖上湿布或锅盖下醒20分钟左右。

4. 把面团分成小剂子，再盖上湿布或锅盖松弛一会。

5. 面剂子擀成薄面片，切成条，再切成小丁。

6. 将肉馅搓成小圆球，小白菜焯水捞出沥干水分。

7. 锅中倒入适量油，下入肉馅，炒至变色。

8. 倒入适量清水，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

9. 水开后下入面片儿，用筷子轻轻搅拌以防粘连。

10. 面片煮熟后盛入碗中，撒上葱花、胡椒粉。

11. 浇上适量肉汤，放入小白菜，淋上香油即可。

完成以上步骤，家常汤面片就做好了。

家常汤面片的做法如下：

食材： 面片儿（最好是手擀面）、小白菜、香菜、盐、鸡精、香油、酱油、胡椒粉、猪油。

步骤：

1. 先将小白菜洗净，香菜切碎。

2. 烧一锅清水，水开后放入适量猪油。

3. 放入面片，用筷子不停搅拌以防止粘连，大约七八分熟时放入小白菜。

4. 加盐、鸡精、酱油、胡椒粉，调整味道。

5. 加入香菜和香油，关火出锅。

注意事项：

1. 面片要薄厚适中，太厚或者太薄会影响口感。

2. 猪油可以使面片更香，如果没有，可以用普通的食用油代替。

3. 小白菜不要煮太久，以免影响口感。

4. 调料可以根据个人口味进行调整。

5. 喝汤不要只喝汤，要把里面的菜叶也吃掉，营养都在菜叶子里。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。祝您用餐愉快。

以下是家常汤面片的做法相关信息：

食材： 面片：面粉适量、清水适量，汤底：猪骨汤底或鸡汤底、蔬菜（如小白菜、豆芽等）、调料（如盐、鸡精等）、配料（如鸡蛋、肉丝等）。

制作步骤：

1. 将面粉和清水按照合适比例混合后搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右。

2. 制作面片：将面团搓成长条，切成大小均匀的面片，将面片揉成细条，拉成面片。

3. 准备蔬菜和配料，将猪骨汤底或鸡汤底加热，将蔬菜和调料放入锅中，煮沸后转小火煮约10分钟。

4. 将面片煮熟，放入碗中，浇上蔬菜和汤底，加入配料即可。

5. 根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

注意事项：

1. 面片要揉得光滑，切得大小均匀，拉成薄片时要拉成细条，这样煮出来的面片才会口感好。

2. 蔬菜和配料可以根据个人口味选择，也可以加入鸡蛋、肉丝等。

3. 煮面片时要煮熟，但不要时间过长，否则会影响口感。

4. 汤底要保持微沸状态，让面片充分吸收汤汁的味道。

5. 晾凉的面片可以放入冰箱冷冻保存，下次食用前再取出化冻即可。