溜里脊的家常做法

溜里脊的常用家常做法如下：

原料：里脊肉、青椒、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、豆瓣酱、料酒。

步骤：

1. 里脊肉切成丝，加入少许盐、淀粉、料酒抓匀腌制。

2. 青椒、木耳、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入肉丝快速翻炒，炒至变色后盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入青椒、木耳、胡萝卜翻炒均匀。

5. 放入炒好的肉丝，加入生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

可以根据自己的口味调整调料用量。

溜里脊的家常做法如下，注意事项为：里脊肉要选择新鲜的，切成薄片；调汁的时候，需要加入少许水淀粉；最后加入葱末和蒜末，可使菜品更加美味。

具体步骤：

1. 里脊肉切薄片，放入碗中加入适量酱油、料酒、水淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 大葱切末、蒜切片、姜切末备用。

3. 准备小碗，放入适量酱油、料酒、水淀粉调成欠汁。

4. 起锅烧油，油热后下入腌好的肉片煸炒至颜色变白。

5. 下入葱姜蒜炒出香味，然后倒入调好的欠汁，开大火翻炒均匀。

6. 汤汁浓稠后即可出锅。

在烹饪过程中，注意火候的掌握，可以更好地提升菜品口感。

以下是溜里脊的家常做法的相关信息：

溜里脊的食材：

里脊肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、淀粉、豆瓣酱、胡萝卜、黄瓜和彩椒等。

溜里脊的做法步骤：

1. 里脊肉切片，用葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽和淀粉腌制一个小时。

2. 准备配菜，洗净切好。

3. 炒制里脊肉，加入配菜翻炒。

4. 加盐、生抽调味，继续翻炒几分钟。

5. 出锅前，勾芡，即可享用。

可以根据自己的口味和喜好，适当调整做法。