萝卜卷的家常做法

萝卜卷的家常做法如下：

食材：白萝卜2根，食盐5克，白糖5克，白醋5克，大蒜5瓣，生抽5克，辣椒油5克，香油5克，葱花适量，食用碱适量。

步骤：

1. 准备食材，白萝卜洗净去皮。

2. 用刀背轻轻地拍松，不要拍碎，目的是为了让萝卜卷起来更方便。

3. 将萝卜切成小段，两头不要切段。

4. 将切面朝下，用刀背轻轻地敲打，使萝卜更细腻。

5. 放入盐、糖、白醋、蒜末、生抽、辣椒油、香油、葱花，拌匀后腌制2小时。

6. 食用碱用水化开，均匀地涂抹在萝卜上。

7. 放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。

8. 取出萝卜卷，放凉后切片，摆入盘中即可。

可以根据口味和健康饮食的原则调整调料和食材，希望您做出美味又健康的萝卜卷。

萝卜卷的家常做法如下：

食材：白萝卜2根，肉馅适量，葱姜蒜适量，生抽适量，老抽少许，糖少许，料酒适量，盐少许，淀粉少许，香油几滴，花椒油少许。

注意事项：

1. 白萝卜擦成很薄的片，尽量保持卷起来的时候不容易碎。

2. 肉馅用到的都是纯瘦肉，喜欢肥瘦相间的可以自己调整。

3. 切葱姜蒜末的时候尽量切的很细，这样成品更好看。

4. 卷的时候尽量压实，防止萝卜遇水后膨胀粘连。

5. 蒸的时候如果怕卷不起来可以稍微加一点水，但不要加多。

6. 萝卜卷切的时候尽量用快刀，避免粘连。

做好了以上注意事项，萝卜卷的口感和颜值都会有所提升。

以下是萝卜卷的家常做法的相关信息：

食材：

青萝卜1个

胡萝卜1个

面粉适量

温水适量

盐适量

十三香适量

鸡精适量

油适量

步骤：

1. 准备食材。

2. 将青萝卜和胡萝卜洗净去皮后擦丝，加入盐和十三香拌匀腌制一会。

3. 面粉和温水混合搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

4. 把面团盖起来醒15分钟。

5. 把醒好的面团擀成薄片，把腌制好的萝卜丝均匀地铺在上面。

6. 慢慢卷起来，一定要卷紧。

7. 把萝卜卷切成大小均等的段。

8. 切好的萝卜卷放入蒸锅中醒十五分钟。

9. 开大火把水烧开，把醒好的萝卜卷放入蒸锅中，中火蒸十五分钟。

10. 出锅后撒上鸡精即可享用。

注意事项：

1. 青萝卜和胡萝卜擦丝后不需要炒熟，只需要加入盐腌制软化后加入十三香拌匀即可。

2. 切好的萝卜卷卷的时候一定要卷紧，蒸出来的效果更好。