蒜香排骨家常做法

蒜香排骨的家常做法如下：

食材：排骨、蒜瓣、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、淀粉、白胡椒粉

步骤：

1. 蒜瓣去皮切末，放入碗中，加入排骨中。

2. 排骨中加入生抽、蚝油、盐、料酒、白胡椒粉，抓匀后腌制30分钟。

3. 腌好后，将排骨裹上一层淀粉。

4. 锅中倒入适量油，加热至7成热，放入排骨，炸至焦黄，捞出备用。

5. 待油温升高后，再次放入排骨复炸30秒，捞出沥油即可。

蒜香排骨外酥里嫩，口味鲜美。希望以上做法可以帮助到您。

蒜香排骨的家常做法步骤如下：

1. 将排骨洗净，切成小段，加入料酒、盐腌制15分钟。

2. 准备大蒜，切成末，加入腌制好的排骨中，再加入淀粉、鸡蛋、胡椒粉搅拌均匀。

3. 锅内放油，油温升高后放入排骨炸至金黄酥脆捞出。

4. 炸好的排骨放入盘中，撒上芝麻即可。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 排骨要切小段，方便入味和熟透。

2. 大蒜末要加入淀粉和鸡蛋，这样既能增加口感，也能提高菜肴的颜值。

3. 油温要控制好，不要炸过火，否则会影响口感。

4. 撒上芝麻可以增加香气，需要注意的是，芝麻要撒均匀，不要有太多遗漏。

5. 排骨最好在烹饪时保持愉快轻松的心态，这样菜品质量可以得到保证。

总之，蒜香排骨制作简单，营养美味，是一道适合家庭享用的菜品。

蒜香排骨家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：排骨、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、面粉、淀粉、酱油、白糖、蚝油、番茄酱、葱、姜、蒜香粉。将排骨洗净，控干水分，切段，加入盐、鸡精、胡椒粉、面粉和淀粉，用手抓匀备用。

2. 将排骨裹满蒜香粉，放入盘中备用。起锅烧油，放入排骨炸制金黄，捞出沥油备用。将蒜拍碎，切蒜末备用。锅中留底油，放入蒜末炒香，加入番茄酱和酱油，放入白糖和适量的水，熬制浓稠后，放入炸好的排骨，裹上一层蒜香酱即可。

3. 准备食材：排骨、蒜瓣、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精。将排骨洗净，加入料酒、生抽腌制一会儿，再加入蒜末和白糖、盐、鸡精、老抽和生抽，搅拌均匀备用。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。另外，在制作过程中要注意安全，避免烫伤和油烟等影响。