蒜蓉蒸虾家常做法

蒜蓉蒸虾的家常做法如下：

原料：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线。

3. 准备蒜末，按个人口味可以多放点蒜末。

4. 碗中加入生抽、蚝油、盐、白糖、食用油，搅拌均匀备用。

5. 将调好的料汁和虾一起拌匀，装盘后把大蒜在虾身上铺均匀。

6. 锅中烧开水，将虾放入蒸锅，大火蒸5分钟，关火后不要立即开盖，再焖2分钟。

7. 蒸好的虾取出装盘，撒些葱花装饰即可。

蒜蓉蒸虾做法简单，鲜味十足，是一道美味营养的家常菜品。

蒜蓉蒸虾是一道家常美食，做法简单易学，营养美味。以下是注意事项：

1. 虾的处理：在处理虾时，要小心别弄破虾背上的虾线，尽量保持虾的完整。

2. 蒜蓉酱的制作：一定要控制好火候，避免蒜蓉酱烧焦。

3. 蒸虾的时间：水开后蒸虾，一般中等大小的虾只需要蒸3到4分钟即可。

4. 调料添加：在蒸虾的过程中，可以适量加入盐、料酒、生抽等调料，提升口感。

5. 虾的选择：要选择新鲜的虾，表面有光泽，手感柔软有弹性。

6. 避免过咸：在调制蒜蓉酱时，要控制盐的用量，避免过咸。

7. 淋热水：在蒸好后，可以用热水淋锅，起到清洁作用。

8. 垫姜片：在蒸虾时垫上姜片，可以起到去腥提香的作用。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的蒜蓉蒸虾了。

蒜蓉蒸虾的家常做法相关步骤和细节如下：

1. 准备食材：鲜虾、大蒜、小葱、生抽、白糖、植物油、盐、红辣椒。

2. 将鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，用刀将虾背剪开，挑去虾线。

3. 将大蒜剁成蒜蓉，小葱切碎，红辣椒切圈备用。

4. 锅内倒入适量植物油，油温热时，放入一半蒜蓉炒香，加适量盐、白糖翻匀，炒好的蒜蓉盛出备用。

5. 将蒸虾的盘子里放入水，水开上锅蒸虾，大火蒸6分钟。

6. 将剩余的蒜蓉、葱花、红辣椒放入碗中，锅内烧一点热油，将热油淋在蒜蓉上。

7. 将蒸虾的盘子里的水倒掉，将热油和蒜蓉倒在虾上，再蒸1-2分钟即可。

8. 可以根据口味加一点生抽调味。

以上就是蒜蓉蒸虾的全部步骤和食材。请注意，在制作过程中保持厨房的整洁，小心刀具和热油，避免烫伤和割伤。同时，建议使用新鲜的大蒜和新鲜的虾，以确保口感和味道最佳。