甜油条的家常做法

甜油条的家常做法如下：

食材：

油条：中筋面粉300克、温水180毫升、3克酵母粉、5克白糖、5毫升食用油

糖浆：红糖15克、清水30毫升、玉米油几滴

步骤：

1. 面粉盆中放入3克酵母粉、5克白糖，用温水和面。

2. 先用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。

3. 盖上盖子，饧面30分钟，让面团更松软。

4. 制作糖浆：红糖放入碗中，倒入清水搅拌均匀。

5. 盖上盖子，静置3分钟。

6. 面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，用手掌心按扁。

7. 油纸剪成条状，剂子放在油纸上。

8. 用刀在剂子中间按压一下。

9. 锅中倒入宽油，油温7成热时放入甜油条胚子，炸制成金黄色。

10. 炸好的油条捞出沥油。

11. 制作好的糖浆，慢慢熬制冒大泡，倒入油条中即可。

这样，一道家常甜油条就做好了。制作时可根据口味和需求调整做法。

制作甜油条的步骤和注意事项如下：

食材：

高筋面粉300克

温水160克

酵母粉3克

鸡蛋1个

糖5克

牛奶汤面剂适量

油条炸油适量

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，等待酵母粉完全融化。

2. 将糖放入面粉中，再打入鸡蛋，活成面团。

3. 将面团整理好，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室（温度控制在5-7摄氏度）发酵1-2天，直到面团发至原来的两倍大。

4. 将面团取出，将面团上的气泡排出来，再分割成若干个小剂子。

5. 将小剂子整理成长条形，再刷一层薄薄的油，再次发酵。

6. 将发酵好的面坯中间稍稍压扁。再用两根筷子在面坯中间按压出一条压痕。

7. 将两条面坯重叠在一起，用刀在上面划几刀。油锅烧至六成热，将油条生坯入锅中炸至金黄色即可。

注意事项：

1. 面团要放在冰箱冷藏室发酵，因为酵母在低于25°C时活性较低，冷藏发酵可以保证面团的发酵效果。

2. 油温不能太高，否则油条会炸成一团黑。

3. 油条做好后要及时吃，不要放置过长时间，以免影响口感。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。祝您制作甜油条成功！

以下是甜油条的家常做法的相关信息：

食材：

高筋面粉300克

牛奶（或水）150克

鸡蛋一个

糖5克

盐3克

酵母粉3克

食用油适量

鸡蛋液、白芝麻适量

步骤：

1. 将除了食用油以外的所有食材放入面盆中，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜发酵。

2. 面团发酵至两倍大，用手蘸干面粉，将面团挤出气泡，再继续揉成光滑的面团。

3. 将面团切成大小均匀的面剂，用保鲜膜盖好，再次发酵。

4. 油锅烧热，用筷子蘸上食用油，在面剂上扎几个小洞，下入油条坯子炸至金黄，捞出沥油。

5. 将鸡蛋液和白芝麻混合，下入炸好的油条，快速翻面，使油条均匀沾上鸡蛋液和芝麻。

6. 装盘，可撒些糖粉或淋上蜂蜜，甜油条就做好了。

可以根据口味和需求调整做法。