糯米做法大全家常

糯米做法大全家常有几种：

1. 糯米团：将糯米浸泡一段时间，煮熟后，用细绳包裹成团即可。

2. 糯米粥：将糯米与其他食材一起煮粥，可以依据个人口味加入莲子、红枣、桂圆等。

3. 糯米饭：将糯米与大米混合蒸煮，加入各种蔬菜和肉类，制作成美味可口的糯米饭。

4. 糯米糍：将糯米粉团放入模具中，成型后即可食用，可以加入自己喜欢的调料和酱汁。

5. 糯米粽子：将糯米浸泡一段时间，加入自己喜欢的馅料，用粽叶包裹，煮熟即可。

制作糯米粽子时，需要提前将糯米泡水，这样可以防止糯米在煮的过程中变硬。其他糯米食品的制作方法可以根据个人口味进行调整。

制作糯米大餐需要注意以下几点：

1. 浸泡：煮糯米饭之前先浸泡，可以缩短浸泡时间，减少营养成分的流失，使糯米更软糯。

2. 清洗：需要将糯米清洗干净，清洗时可以轻轻搓洗两到三次即可。

3. 沥干：洗干净后需要将糯米沥干水分，可以用筲箕将糯米饭沥干，或者用干净的布袋子将糯米饭包好，挤干水分。

4. 米与水的比例：糯米和水的比例要掌握好，蒸出的糯米饭口感软糯。

5. 烹饪工具：尽量选择有盖的竹蒸笼或用保鲜膜覆盖糯米，再用手压实，这样能防止糯米饭粘底。

6. 火候：蒸糯米饭时，可以提前用冷水浸泡，让米吸水膨胀，再大火蒸煮，这样蒸出来的糯米饭口感更软糯。

7. 搅拌：在焖糯米饭时，需要时不时搅拌一下糯米，避免糯米粘在锅底。

8. 添加配料：如果想要糯米饭更加美味，可以在糯米中加入一些其他的食材和调味料，比如香菇、鸡肉、叉烧、酱油等等。

9. 烹饪方式：糯米不宜多油烹饪，否则会失去糯米的软糯口感。

总的来说，制作糯米大餐需要注意细节和技巧，才能做出美味的糯米饭。同时也要注意个人卫生和食品安全，确保制作过程的安全和卫生。

以下是糯米做法大全家常：

1. 糯米蒸饭：将糯米洗净后，与清水一同放入锅中浸泡一段时间，再将其放入蒸笼中蒸煮即可。

2. 粽子：糯米粉加水搅拌后，放置一段时间让其发酵，再将其包裹上枣泥等材料后蒸煮即可。

3. 糯米丸子：糯米浸泡后，将丸子裹上糯米放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 糍粑：将糯米放入石臼中捶打，直至其成泥状，再放入蒸锅中蒸煮即可。

此外，糯米粥、糯米糖藕、糯米团子等也是糯米比较常见的吃法。具体做法可以根据个人口味和喜好进行调整。