手撕鸡的家常做法

手撕鸡的家常做法如下：

食材：鸡半只、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、生姜适量、大蒜适量、香葱适量、香菜适量、辣椒酱适量。

步骤：

1. 鸡清洗干净，冷水下锅，放姜片、料酒煮20分钟。

2. 煮熟后捞出，放入凉水中清洗干净，然后撕成小条。

3. 生姜大蒜切末，香葱香菜切碎。

4. 加入盐、生抽、老抽、白糖、辣椒酱、鸡精搅拌均匀，把鸡肉充分沾上酱料。

5. 装盘，手撕鸡就可以吃了。

以上做法供您参考，可以根据口味调整用料。

手撕鸡的家常做法步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 锅中水烧开，放入鸡块，加入姜片、小葱煮15分钟。

2. 放入冷水中泡一下，这样煮出来的鸡皮不容易烂。

3. 调料汁：放入蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐、白糖、生抽、醋。

4. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入香辣酱炒香。

5. 放入辣皮，加入少许水，倒入调好的料汁。

6. 放入鸡块翻炒一分钟，装盘。

7. 把炒好的鸡块用手撕成小条，放在调好的料汁里拌匀。

注意事项：

1. 煮鸡的时候水一定要没过鸡块，不要盖盖子要不皮容易烂。

2. 鸡最好选用三年以上的土鸡，这样煮出来味道更好。

3. 调料汁要根据自己口味适量添加。

4. 烹饪时注意火候，以免过硬或过软影响口感。

手撕鸡是一道美味家常菜，做法简单，营养丰富，适合搭配米饭食用。

手撕鸡的家常做法相关内容如下：

1. 准备一只三黄鸡，清洗干净后切成小块。放入锅中加入水，加姜片和料酒煮开捞出备用。

2. 调料汁，加入蒜末、姜末、辣椒粉、白芝麻，淋入热油，加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀备用。

3. 准备大一点的盆，放入煮好的鸡块，倒入调好的料汁，翻拌均匀腌制一会儿。

4. 准备洋葱和彩椒，清洗干净后切小块。放油，加入腌制好的鸡块和蔬菜拌匀。

5. 准备大一点的盘子，放上鸡块和蔬菜，用手撕成条状即可食用。

6. 除了鸡块外，手撕鸡还可以做成凉拌鸡丝，口感更加清爽。

可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉和花椒粉，吃的时候小心花椒粒。同时，也可以搭配自己喜欢的蔬菜一起食用。