西红柿扇贝疙瘩汤

西红柿扇贝疙瘩汤的做法如下：

原料：扇贝、西红柿、葱花、鸡蛋、面粉、盐、酱油、胡椒粉。

步骤：

1. 扇贝取肉，清洗干净，备用。

2. 西红柿顶部划十字，放入沸水中泡一下，这样容易剥去外皮。

3. 西红柿切小丁备用。

4. 面粉加水，揉成面团，备用。

5. 鸡蛋打入碗中，打散。

6. 热锅凉油，放入葱花爆香，加入西红柿碎翻炒出汁。

7. 倒入适量清水，煮开。

8. 放入扇贝肉，煮1-2分钟。

9. 面团揪成小疙瘩放入锅中，边揪边搅拌，防止粘连。

10. 待疙瘩煮熟后，淋入鸡蛋液，搅拌均匀。

11. 鸡蛋液凝固后，加盐、胡椒粉调味即可。

可以根据自己的口味和食材情况调整调味料的使用量。

西红柿扇贝疙瘩汤的注意事项有以下几点：

1. 西红柿要挑选熟透的，扇贝丁处理干净。

2. 疙瘩要手揪，粒大均匀。

3. 煮时动作要轻，以免糊锅。

4. 可以根据个人口味调整是否加盐，因为扇贝丁自带咸味。

5. 孕妇和老人可以适量喝，但要注意量，以免过量摄入热量。

6. 做好的疙瘩汤最好放置一会，等所有的材料都煮熟了再喝，这样味道更好。

7. 做的时候注意火候，不要煮太久，以免影响口感。

总的来说，制作西红柿扇贝疙瘩汤需要注意选择优质的食材、制作过程中的动作轻柔以及合适的口味调整等。

西红柿扇贝疙瘩汤是一道美食，制作材料有扇贝、西红柿、面粉等。做法是将西红柿切小块，葱切成末。锅中加水放入扇贝，将西红柿放入锅中煮，加一些盐和胡椒粉调味，最后将面疙瘩慢慢倒入锅中与汤料一起煮一会，最后出锅前加入鸡精，撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取更详细的信息。