虾的家常做法大全

虾的家常做法大全如下：

白灼虾。将虾洗净，摆入盘中，淋入料酒和生抽。上锅大火蒸5分钟，即可食用。

番茄炒虾。首先将虾去皮，去虾线，焯水，沥干备用。然后将蒜拍碎，葱切段，姜切丝。炒锅内放油，放蒜姜葱炒出香味，放入番茄翻炒，最后放入虾，翻炒均匀，加入盐、糖、胡椒粉调味即可出锅。

土豆烧虾。首先将虾过油倒出，勺内留底油，放入干辣椒、葱段、蒜片、大酱炒香，加鲜汤、酱油、料酒、白糖、盐、味精、胡椒面烧开，再放入虾和土豆片慢火炖熟，最后勾芡装盘。

油炸酥炸大虾。将大虾炸至酥脆，外酥里嫩、香甜可口。做法是先将大虾过油，掌握好火候。然后控净油，装盘即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味进行选择或调整。

请注意，处理和烹饪海鲜时要注意卫生，避免污染和细菌传播。此外，虾的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、钙、钾、镁、磷等矿物质，是人们喜爱的食物之一。

虾的家常做法大全如下：

1. 白灼虾：这道菜的特点是原汁原味，鲜香滑嫩。注意事项是虾要清洗干净，剪去虾须、虾腿并剪开虾背，以便于虾更好的入味。

2. 油焖虾：这道菜口味较重，需要加入酱油等调料进行烹饪。注意事项是虾要腌制入味，可以加入一些湿淀粉。

3. 茄汁虾：茄汁虾口味酸酸甜甜，味道十分诱人。注意事项是要用中火炸虾，避免炸得过干。

4. 清蒸虾：清蒸虾清淡爽口，原汁原味。需要注意的是，虾要清洗干净用清水煮熟，可以加入少量料酒去腥。

5. 酱爆虾：这道菜需要用到的调料酱比较多，如甜面酱、海鲜酱等，口味偏重，注意火候的掌握。

在烹饪虾的过程中，需要注意虾是否新鲜，不新鲜的虾可能会产生大量的细菌，食用后容易引发食物中毒。另外，对于虾的烹饪工具也要注意，避免使用铁质容器进行烹饪，因为虾中含有大量的钙，容易和铁发生反应，产生难闻的物质。最后，无论选择哪种做法，都需要将虾彻底烹饪熟再食用。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。

虾的家常做法大全如下：

白灼虾：将虾煮熟，盛盘，准备调料。将酱油、耗油、蒜蓉、香油调成酱汁，淋在虾上。清淡爽口，鲜味十足。

油焖虾：将虾入油锅炸至金黄，捞出，控油。放入葱段、干辣椒、蒜瓣、香叶、八角、冰糖等调料炒香，加入适量水，放入虾，加盐、生抽调味，翻炒均匀。小火焖几分钟，大火收汁。味道香浓，口感丰富。

红烧虾仁：将虾去壳去虾线，洗净备用。将调料腌制虾仁，热锅凉油下虾仁，翻炒至变色。加入葱姜、红辣椒等调料，继续翻炒。加入酱油、料酒等调料，继续翻炒均匀。加入水，大火烧开，小火焖煮5分钟。最后大火收汁，加入香油调味即可。口感鲜美，营养丰富。

酱爆虾：将虾洗净，姜蒜切末，酱汁调制好。锅中放适量油，煸香姜蒜末。放入虾翻炒至变色，加入酱汁翻炒均匀，焖煮几分钟。最后大火收汁，即可食用。口感鲜甜，十分下饭。

椒盐虾：将虾洗净，沥干水分。锅中放适量油，煸炒虾至变色。加入椒盐、辣椒粉等调料继续翻炒均匀。出锅前可撒上葱花增加香味。口感香脆，咸香可口。

以上就是常见的虾的做法，您可以根据个人口味和饮食习惯选择合适的方法。