家常椒盐虾的做法

家常椒盐虾的做法如下：

原料：鲜虾、青红椒、葱末、姜末、蒜末、椒盐、料酒、玉米淀粉。

具体步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 虾背部剪开，挑去虾线。

3. 碗中放入葱末、姜末、蒜末，再放入青红椒末，调入适量椒盐和少许玉米淀粉，淋入适量料酒搅匀腌制片刻。

4. 将腌制好的虾放入油锅炸至金黄，捞出备用。

5. 锅中倒入少许油，撒入葱花、青红椒末和炸好的虾，翻炒均匀即可。

这样就可以做出美味的家常椒盐虾了，口感咸香可口，非常适合当做下酒菜或者夜宵。

家常椒盐虾的做法如下：

食材：鲜虾、青红椒、葱末、姜末、蒜头、椒盐粉、料酒、玉米淀粉

步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 虾背部剪开，挑去虾线。

3. 碗中加入葱末、姜末、蒜头、1勺椒盐粉、1勺料酒、2勺玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 锅中烧热适量油，下入虾。

5. 煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入葱末、蒜头、青红椒炒香。

7. 倒入煎好的虾，翻炒均匀。

8. 撒些白芝麻，翻炒均匀出锅。

注意事项：

1. 虾要选择新鲜的，这样肉质更紧实，口感更好。

2. 椒盐粉的量可根据自己口味调整，喜欢更咸的口感可以加一点点盐。

3. 料酒和玉米淀粉是用来给虾去腥的关键，不要省略。

4. 翻炒时不要时间过长，以免青红椒和葱变色，影响卖相。

5. 虾要提前腌制一下，这样更入味。

在做椒盐虾时，如果虾的口感偏软或者不入味，可以在虾背部剪开的时候，用刀尖在虾肉上扎几下，这样可以使虾更好地入味。同时，如果想要软嫩的口感，可以在烹饪时增加煎虾的时间。希望这些注意事项能帮助你做出美味的椒盐虾！

家常椒盐虾的做法相关信息如下：

原料：鲜虾、青红椒、葱末、姜末、蒜末、椒盐、玉米淀粉、料酒、盐、小苏打、五香粉等。

鲜虾买回后挑去虾线，剪去虾须和虾尖。加入料酒、盐、五香粉和少量小苏打腌制15分钟左右。

腌制好的虾，抖掉多余的腌料，拍上一层玉米淀粉。

锅中倒入适量油，烧至七成热，调中小火，放入虾炸至金黄捞出沥油。

锅中留少量油，放入葱末、姜末、蒜末和辣椒炒香。

加入炸好的虾，撒上椒盐翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，操作时可根据自己的口味和偏好调整味道。