蒜蓉鱼的家常做法

蒜蓉鱼的家常做法步骤如下：

1. 将鱼处理干净并切段，放上盐、料酒、姜片腌制20分钟。

2. 将蒜切成蒜蓉，锅烧热后放油，倒入一半的蒜蓉。

3. 倒入适量豆瓣酱，煸炒出香味。

4. 倒入切好的鱼块，翻炒至鱼肉变色。

5. 加入适量开水，焖煮至鱼肉熟透。

6. 加入剩下的蒜蓉，煸炒均匀。

7. 放入葱花、生抽、味精等调料，炒匀即可出锅。

制作时可根据口味调整，希望你能做出美味的蒜蓉鱼。

蒜蓉鱼的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 食材：鲜活鲤鱼、蒜、葱丝、姜末、高汤、料酒、盐、米醋、白糖、生抽、红尖椒、葱花、植物油。

2. 鲤鱼去鳞、抠鳃、去内脏洗净，在鱼脊背处立刀切到鱼骨成片。

3. 准备蒜，剁成蒜蓉，红椒切末。

4. 锅加油烧热，下入葱花、姜爆香。

5. 加入生抽、料酒、盐、白糖、米醋烧开，淋入高汤。

6. 下入蒜蓉，烧开淋入水淀粉勾薄芡。

7. 把鱼片平铺在盘中。

8. 将芡汁倒在鱼片上，撒上蒜蓉。

9. 撒上红椒末，把鱼放入蒸锅中开锅后蒸8分钟即可关火。

10. 取出鱼盘撒上葱丝，烧适量热油淋在鱼上即可。

注意事项包括：鱼要蒸熟透再揭锅；在蒸鱼的过程中不要揭开锅盖；加入生抽等调料时要注意用量；在鱼表面撒葱花和蒜蓉时，要小心不要撒的太多。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒜蓉鱼的家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：鲤鱼、姜、蒜、葱、红辣椒、酱油、蚝油、盐、鸡精、水、食用油。

2. 所需材料：鲤鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、醋、老抽、鸡精、淀粉。

3. 做法步骤：首先将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后洗净，然后两面均匀抹上盐和料酒；接着准备葱姜蒜，葱切段，大蒜剥皮后切碎，姜切片；最后在锅内放油烧热后将鱼放入炸至两面金黄，捞出沥油，捞出葱姜蒜，将豆瓣酱炒香后放入葱姜蒜炒香，加入适量清水，放入鱼，加酱油、鸡精烧至入味，捞出装盘，汤汁勾薄芡淋在鱼上即可。

以上信息仅供参考，您可以根据自身需求调整做法。