汤面片的家常做法

汤面片的家常做法如下：

1. 准备原料：面粉、盐、清水、青菜、西红柿、鸡蛋、豆芽、香菜、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

2. 将面粉里放入少许盐，这样会使面更加劲道。把面粉和盐拌匀后，用清水和成比较硬的面团，盖上湿布放置一旁醒一会。

3. 将豆芽清洗干净后放入热水里焯一下，这样可以去除豆腥味，颜色也更加翠绿。将焯好的豆芽放入凉水过凉后捞出备用。

4. 将香菜切碎，西红柿切碎，青菜切丝。

5. 将鸡蛋打散后炒熟并盛出。

6. 将焯过豆芽的面团取出揉几下，搓成条，用刀切成小丁。

7. 将面团丁放入锅中，一边倒水一边用筷子不停的搅拌，防止粘在一起。

8. 面片搅拌成面糊后，盖上锅盖焖煮10分钟。

9. 煮好后，用漏勺将面片捞出，放在碗里。

10. 在面片汤里依次放入炒好的鸡蛋、青菜、西红柿、豆芽，加适量盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。

11. 搅拌均匀后即可食用。

可以根据个人口味调整做法，希望您能做出美味的汤面片！

制作汤面片的家常做法和注意事项如下：

食材： 面粉、清水、猪骨汤底、青菜、豆芽、豆腐、葱花、盐、胡椒粉。

步骤如下：

1. 将面粉和清水按照一定比例拌匀，揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒一会儿。

2. 猪骨汤底，一般是猪骨高汤加上一些其他调料熬制的汤底。如果没有现成的骨汤，可以用清水加上猪骨慢慢熬制。

3. 烫一些青菜和豆芽，备用。

4. 将面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，用擀面杖擀薄。

5. 在每一张面皮上放上一些猪骨汤底、青菜、豆芽、豆腐，再放上一些肉末和香油。

6. 将两张面皮叠在一起，用汤匙压出圆形薄片，放入开水中煮。

7. 煮好后捞出，撒上葱花，淋上一点辣椒油和白醋，加入胡椒粉提味即可。

注意事项：

1. 面片要擀得薄一些，这样口感更加软糯。

2. 煮面片的时候不要煮太久，防止面片破裂。

3. 调料可以根据自己的口味进行调整，肉末和香油可以根据情况不放。

4. 喝汤的时候最好将浮在汤上面的油花撇去，以免过于油腻。

以上步骤仅供参考，具体操作请根据实际情况调整。

以下是汤面片的家常做法的相关信息：

材料：

面粉、清水、猪肉、番茄、豆腐、小白菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 面粉加水拌成面团，盖上湿布醒20分钟左右。

2. 肉末加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。番茄切块，豆腐切小块，葱切葱花。

3. 烧开水，放入面疙瘩煮软，飘起来就可以捞起了。

4. 锅内放少量油，烧热后放入肉末翻炒至熟。

5. 放入番茄翻炒至出汁，加入适量清水。

6. 放入豆腐，煮开后下面疙瘩，翻煮片刻。

7. 加入盐，酱油，胡椒粉调味。

8. 放入小白菜，葱花，再煮一小会，加入鸡精提味即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。