家常酱肉做法视频

以下是家常酱肉做法的视频：

1. 备好五花肉、生抽、老抽、黄酒、白糖、姜、蒜。五花肉洗净，切成2厘米宽的条，姜蒜切末。

2. 锅中放入适量水，将五花肉放入，焯水捞出。

3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜煸炒出香味。

4. 倒入适量黄酒，再放入适量生抽和白糖。

5. 将五花肉放入锅中翻炒，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。

6. 倒入适量老抽上色，翻炒均匀即可出锅。

按照上述步骤操作后，酱肉就可以做好啦。

制作家常酱肉需要注意的事项：酱肉制作前要将五花肉洗净，浸泡在水中，将表面的血水泡出来。五花肉焯水后，将其表面擦干净水分，最后在锅中放入酱油、香料等煮开后，将五花肉放入锅中煮

制过程要注意安全，不要将手烫伤等

具体步骤可以参考以下视频：

1. 准备好五花肉。

2. 将五花肉放入锅中，加入足量冷水，加入姜和料酒焯水，去腥味。

3. 煮出血沫后，用温水清洗干净。

4. 清洗干净后，用棉线把肉给捆起来。

5. 锅中不用放油，放入五花肉煎到表面微黄。

6. 煎好的肉放入炒锅中，倒入刚刚漫过肉的水。

7. 倒入生抽、老抽、料酒、冰糖和香料。

8. 大火煮开后，转小火，盖上锅盖煮一个小时。

9. 等到用筷子可以轻松插入时，开大火收汁。

以上就是家常酱肉的做法，希望对您有帮助。更多注意事项和详细步骤，可以观看视频获取。

以下是家常酱肉做法的视频相关信息：

家常酱肉是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

猪五花肉、生姜、大葱、料酒、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，捞出沥干。

2. 锅中倒入适量油，放入肉块，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入适量葱姜蒜末，煸炒出香味。

4. 加入两勺黄豆酱和一勺甜面酱，炒匀。

5. 倒入煎好的五花肉块，翻炒均匀。

6. 加入料酒去腥，适量生抽、老抽调味。

7. 加入适量清水，水量刚好没过肉块。

8. 加入适量白糖，翻炒均匀后盖上锅盖，小火炖煮约40分钟。

9. 煮至汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花更佳。

温馨提示：此做法中使用的工具和食材可根据个人口味和喜好进行调整。酱肉做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。同时，在烹饪过程中注意火候的掌握，以免影响口感。此外，食物的口感和味道可能会受到温度、时间等因素的影响，因此请在烹饪时注意观察，适时调整烹饪进度。如有需要，可以参考相关菜谱或视频资料，以获取更详细和准确的信息。