肉丝汤的家常做法

以下是肉丝汤的家常做法：

食材：猪瘦肉、葱末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、植物油、香油、高汤、豆芽、小白菜。

步骤：

1. 猪瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋抓匀腌制。

2. 葱末、姜末备用。

3. 肉丝下油锅滑炒，炒熟出锅。

4. 锅中放少量油，爆香葱末和姜末。

5. 倒入高汤，煮开。

6. 放入豆芽、小白菜，加盐调味。

7. 加入肉丝，煮开，最后淋入香油即可。

小贴士：如果高汤没有，可以用清水代替。口味可按个人喜好调整，例如，喜欢辣的可以加入辣椒一起煮。

以上就是肉丝汤的家常做法步骤。

以下是肉丝汤的家常做法注意事项：

食材：瘦猪肉、水、盐、鸡精、胡椒粉、香菜或葱花、淀粉。

步骤：

1. 将瘦猪肉切丝，用少量盐和淀粉拌匀。

2. 水烧开，放入肉丝，等肉丝变白，捞出放在汤碗里。

3. 将水烧开，放入姜末，炖一会儿，加入盐、鸡精和胡椒粉。

4. 把汤里的姜捞出，倒入肉丝的碗中，加点香菜或葱花即可。

注意事项：

1. 肉丝要切得细一点，这样煮出来会比较嫩。

2. 煮汤的时候要用中小火，不要用大火，以免汤汁浑浊。

3. 炖汤时要一次性加够水，不要中途再添加水，否则会影响口感。

4. 盐和鸡精的用量要根据个人口味来调整，以免过于咸或淡。

5. 肉丝在汤里煮的时间不要过长，以免口感变差。

6. 如果要增加口感，可以适量加入一些蔬菜，如豆芽、青菜等。

希望这些信息能对你做出美味的肉丝汤有所帮助。

以下是肉丝汤的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：猪瘦肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、生抽、淀粉、鸡蛋清。

2. 将瘦肉切丝，加入盐、鸡精、生抽、淀粉和鸡蛋清拌匀腌制。

3. 将葱姜蒜切末备用。

4. 锅中加入清水烧开，放入腌制好的肉丝，用筷子搅拌使肉丝分散开。

5. 待肉丝变色后捞出备用。

6. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

7. 将煮好的肉丝放入锅中翻炒均匀。

8. 加入盐、胡椒粉、生抽和鸡精调味，翻炒均匀后加入适量的水烧开。

9. 加入适量的香油，搅拌均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的肉丝汤了，您可以根据自己口味适当调整烹饪时间及调料的用量。