家常菜菜大全有图

家常菜菜大全有图的做法有很多，这里为您提供一道简单易学的家常菜——红烧茄子。

所需材料：

茄子1个、猪肉末50克、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、湿淀粉适量、食用油适量。

步骤如下：

1. 茄子切块，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中做油，油温六成热时下入茄子块炸至微黄时捞出沥油。

3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炝锅。

4. 放入肉末，加盐、糖、料酒、生抽、老抽炒熟。

5. 放入炸好的茄子块，加水烧开后中小火烧入味，待汤汁浓稠时即可出锅。

6. 摆盘，撒上葱花，锅中再烧些热油，浇在茄子上即可食用。

除了红烧茄子，家常菜大全中还有很多其他菜品，比如鱼香肉丝、清炒西蓝花、清炒时蔬、西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝等等。这些菜品做法简单，食材也容易购买，可以根据个人口味选择合适的菜品进行烹饪。如果您想了解更多家常菜大全的菜品做法，可以参考一些食谱或者视频教程。

家常菜菜大全及注意事项有很多，以下为您推荐：

糖醋里脊。食材：猪里脊、鸡蛋、淀粉、白醋、番茄酱、糖、酱油、水、葱姜蒜。注意事项：猪里脊切的时候要厚薄均匀，下锅炸的时候要炸两遍保证里脊的酥脆。

鱼香肉丝。食材：猪里脊肉、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜。做法：将食材切丝备用，将泡发的木耳、胡萝卜丝、青椒丝焯水备用，锅中油热下肉丝炒制，加葱姜蒜炒出香味，加泡椒酱或剁椒，加酱油和水调成鱼香汁，和肉丝一起翻炒，最后加入焯水好的配菜炒匀即可。注意事项：鱼香味的调制比例是酱油糖醋的比例是1:2:3，注意要先放配菜炒熟再放入肉丝，最后浇上调好的鱼香汁。

红烧茄子。食材：茄子、葱姜蒜、辣椒。做法：将茄子切块，葱姜蒜辣椒切末备用，锅中底油加热下葱姜蒜辣椒炒香，加入茄子煸炒，加盐和生抽酱油翻炒均匀，加少量的水焖煮一会即可。注意事项：茄子一定要煮熟才能吃，否则会产生中毒的情况。

西红柿炒鸡蛋。食材：西红柿、鸡蛋、葱花。做法：将食材切好备用，锅中底油加热后放入葱花炒香，加入西红柿翻炒出汁，加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀，加盐调味即可出锅。注意事项：西红柿一定要炒出汁才能增加口感和味道。

此外，还有很多家常菜如土豆丝、青椒炒肉、香菇油菜等也是非常受欢迎的菜品。在烹饪时需要注意食材的新鲜程度，烹饪火候的掌握，以及合理的搭配各种食材，才能做出美味的家常菜。同时，根据个人口味和喜好，可以适当调整烹饪方法和调味料的用量。

在食用家常菜时，也要注意适量食用，避免过量摄入油脂和盐分。对于某些特定的食材，如螃蟹、虾等海鲜类食材，也需要注意是否过敏后再食用。

家常菜菜大全有图相关信息可以参考以下内容：

红烧肉：是一道非常常见的家常菜，其做法包括备好五花肉、酱油、冰糖、葱姜蒜等食材，将五花肉焯水后炸至金黄，再加入各种调料炖煮至软烂即可。

清炒西蓝花：做法简单，只需将西蓝花切成小块，用油煸炒，加入适量盐和味精即可。

番茄炒蛋：是一道非常家常的菜肴。做法是将鸡蛋打散，加入盐和味精拌匀。将番茄切成小块备用。锅中加油，将鸡蛋炒熟，盛出备用。再加油炒番茄，加入适量的盐和糖调味。最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

土豆炖牛肉：将牛肉和土豆切成块状备用，将牛肉用料酒腌制15分钟，再加入姜蒜爆炒出香味。加入土豆块一起翻炒几分钟，加入水、酱油、糖等调料炖煮至软烂即可。

鱼香肉丝：是一道非常受欢迎的家常菜。将猪肉切成丝备用，将木耳、胡萝卜等蔬菜切成丝备用。锅中加油将肉丝炒至变色后加入葱姜蒜爆炒出香味。加入蔬菜丝翻炒均匀，加入鱼香酱料和适量的水翻炒至熟即可。

以上就是一些家常菜的简单做法和图片信息，可以根据个人口味进行调整。同时也可以参考一些菜谱网站，如下厨房等网站，上面有各种家常菜的详细做法和图片信息。